Se necesita Jefe de Servicio para barra

Requisitos

- Técnico en gastronomía, administración hotelera, barman, profesional o carrera afín, deseable
- Mínimo 2-3 años de experiencia como bartender en bares con alto volumen
- Mínimo 1 año liderando equipos de barra
- Manejos de coctelería clásica y de autor, servicios de vino, cervezas y destilados.
- Conocimiento en resolución sanitaria y manejo de alimentos, bebidas, según Minsal.
- Manejo de sistema POS o similar.
- Control de inventarios, mermas y costos de barra.
- Manejo de Excel nivel intermedio.
- Alto sentido de la responsabilidad: puntualidad, concentración y cordialidad.

Responsabilidades

- Abrir y cerrar barra según protocolos, verificar mise en place y limpieza.
- Supervisión en la preparación y presentación de cócteles y bebidas según receta estándar.




- Asegurar tiempos de servicio y calidad en hora pico.
- Atender a clientes en barra cuando sea necesario.
- Coordinar, evaluar y capacitar a bartenders.
- Asignar turnos y puestos de trabajo respecto a las funciones diarias.
- Resolver conflicto con los clientes y entre el equipo de barra.
- Realizar inducción al personal reciente en recetas y protocolos.

Se Ofrece

- Contrato a plazo fijo en jornada full time.
- Horario de 42 horas semanales en turnos rotativos.
- Posibilidad de realizar horas extras.
- Sueldo acorde al mercado y rubro.
- Ubicación accesible cerca del metro.

Te estamos esperando!

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📌 JEFE DE SERVICIO PARA BARRA (Santiago)
🏢 Bar
📍 Santiago