Empresa especializada en SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, con más de 10 años de experiencia en la industria y con presencia a lo largo de todo Chile. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de Maestros de Cocina.
Horario: 5x2 rotativo. Renta: 650.000
Misión del Cargo
Asegurar que los productos entregados por el casino cumplan con los estándares de calidad del cliente.
Responsabilidades
- Preparar los alimentos de comida caliente (sazonar, punto de cocción) según estándares de calidad requeridos por los clientes y de Aliservice.
- Retirar la materia prime de bodega según lo esperado en minuta entregada para preparar a diario los alimentos según el menú del día.
- Realizar el retiro de materia prima en base a los costos entregados por la Administración del Contrato.
- Distribuir los alimentos en loncheras de acuerdo al programa del día, manteniendo el calor de los alimentos según los requerimientos del cliente, hasta que sean consumidos por los comensales.
- Realizar presentación del menú del día al Work Mate para cumplir con los requerimientos del cliente.
- Mantener el aseo de todas las áreas de trabajo conforme a las normativas de higiene y seguridad correspondientes.
- Asegurar registro de todas las preparaciones según la normativa ISO 9002.
- Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo en tiempo y forma, garantizando la eficiencia y productividad en el ambiente laboral.
- Encargado de realizar inventario y la correcta toma, comparando resultados con los registros existentes.
- Revisar materia prima para las preparaciones con anterioridad, asegurando calidad y cantidad de los alimentos.
- Encargado de la correcta recepción y almacenamiento de materias primas, registrándolas de manera adecuada.
Requisitos
- Estudios técnico nivel superior de cocina internacional.
- Experiencia mínima de 1 año en empresas de alimentación o casinos.
- C.I vigente (definitiva) para extranjeros.
Beneficios
- Capacitaciones y cursos.
- Servicio de comedor.
- Entrega de uniforme.
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📌 Maestro de cocina - San bernardo (Santiago)
🏢 Importante Empresa de Alimentación
📍 Santiago
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