Empresa Especializada en SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, con más de 20 años de experiencia en la industria y con presencia a lo largo de todo Chile. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de Maestros de Cocina para uno de nuestros casinos en Calama.

Jornada: sistema 10x10, con turnos de 12 horas.

Misión del Cargo

Asegurar que los productos entregados por el casino cumplan con los estándares de calidad del cliente.

Descripción Funciones del Cargo

- Preparar los alimentos de comida caliente (sazonar, punto de cocción), según estándares de calidad requeridos por los clientes y de Aliservice.
- Retirar la materia prime de bodega, según lo esperado en minuta entregada, Para preparar a diario los alimentos, según el menú del día.
- Realizar el retiro de materia prima en base a los costos entregados por la Administración del Contrato.
- Distribuir los alimentos en loncheras, según lo programado para el día, manteniendo el calor de los alimentos, según los requerimientos del cliente, hasta que sean consumidos por los comensales.
- Realizar presentación del menú del día al Work Mate.



Para cumplir con los requerimientos del cliente.
- Mantener el aseo de todas las áreas de trabajo, según normativas de higiene y seguridad que corresponda.
- Asegurar registro de todas las preparaciones, según normativa ISO 9002.
- Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo en tiempo y forma, para garantizar la eficiencia y productividad en el ambiente de trabajo.
- Encargado de realizar inventario y de si correcta toma, con la comparación de resultados con los registros existentes.
- Revisar materia prima para las preparaciones con anterioridad, para la revisión de la calidad y cantidad de los alimentos.
- Encargado de la correcta recepción y almacenamiento de materias primas, para su almacenamiento y registro de manera adecuada.

Nuestro Candidato Ideal

- Estudios técnico Nivel superior de cocina internacional.
- Experiencia de 1 año en empresas de alimentación o casinos.
- Residencia en Calama (No excluyente)

#J-18808-Ljbffr

📌 Maestro(a) de Cocina (Alimentación Colectiva) / 10/ Calama
🏢 Aliservice
📍 Calama