Objetivo del cargo El/la Supervisor(a) de Salón es responsable de liderar, coordinar y supervisar el correcto funcionamiento del servicio en sala, asegurando una experiencia de excelencia para los clientes y el cumplimiento de los estándares operacionales del restaurante. La renta es de $900.000 + una remuneración variable de $500.000 (KPIS) Su principal valor está en la capacidad de dirigir al equipo, observar el funcionamiento general de la operación y garantizar que el servicio se desarrolle de manera fluida, ordenada y competente. Durante el servicio, su presencia en sala tiene un propósito exclusivamente supervisor: observar, coordinar, anticiparse a contingencias y resolver situaciones de manera ágil y efectiva. Principales responsabilidades Supervisar el correcto desarrollo del servicio en sala durante toda la operación. Coordinar al equipo de garzones, runners y anfitriones, asegurando una adecuada distribución de tareas y tiempos. Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y atención al cliente.



Observar permanentemente el funcionamiento del salón para detectar oportunidades de mejora o posibles contingencias. Resolver situaciones operativas y requerimientos de clientes de forma rápida, profesional y cordial. Mantener comunicación constante con cocina, barra y recepción para asegurar fluidez operacional. Velar por el orden, limpieza y presentación general de la sala. Supervisar cumplimiento de protocolos internos, normas de higiene y presentación personal del equipo. Apoyar en la formación, retroalimentación y desarrollo del equipo de servicio. Informar oportunamente incidencias relevantes a jefatura o gerencia. Funciones durante el servicio El / La Supervisora de Sala no tiene funciones operativas permanentes como retirar platos, servir bebidas o atender mesas de manera fija, salvo situaciones excepcionales que lo requieran. Su foco principal debe estar en: Supervisar el desempeño del equipo. Coordinar tiempos y flujos de se...

📌 Supervisor (a) de salón (Santiago)
🏢 Restaurant Vitacura
📍 Santiago