En Be Live, hacemos más que eventos: creamos momentos que conectan y hacen felices a más de 8 millones de personas en 5 países cada año. Nuestro propósito es claro: ¡Vivir en Vivo!
Estamos buscando un/a Responsable de Calidad para apoyar la operación de esta crucial área en nuestras instalaciones. Su misión será asegurar la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los estándares sanitarios en todas las etapas del proceso gastronómico de la empresa —abastecimiento, almacenamiento, producción y despacho de alimentos y bebidas— mediante la supervisión, control y verificación del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), procedimientos internos y normativa sanitaria vigente. Asimismo, velar por la correcta higiene de instalaciones, equipos y procesos, promoviendo la mejora continua, la gestión de desviaciones y la capacitación del personal involucrado, con el fin de resguardar la calidad de los productos y la seguridad de los consumidores.
¿Qué harás en este rol?
- Supervisar y evaluar las condiciones de calidad e inocuidad de materias primas, almacenamiento, producción y manipulación de alimentos, mediante controles, análisis, toma de muestras y verificación de prácticas de manipulación.
- Registrar e informar controles realizados y sus resultados.
- Evaluar el equipamiento e infraestructura relacionada con la inocuidad alimentaria.
- Realizar auditorías e inspecciones sanitarias en las áreas de alimentos y bebidas y puntos de venta, verificando el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes, disposiciones de la autoridad sanitaria (SEREMI) y procedimientos internos de higiene, calidad e inocuidad alimentaria.
- Verificar el cumplimiento del plan de eliminación de residuos en cocinas y puntos de elaboración de alimentos.
- Realizar seguimiento y verificación del cumplimiento de los planes, procedimientos sanitarios y acciones correctivas definidas a partir de auditorías,
inspecciones o desviaciones detectadas en las operaciones.
- Establecer y monitorear un sistema de trazabilidad alimentaria desde el almacenamiento hasta el consumo.
- Actualizar un sistema de alerta rápida y de gestión de crisis ante situaciones de emergencia alimentaria.
- Capacitar constantemente en buenas prácticas de almacenamiento, fabricación y despacho de alimentos a todo trabajador relacionado.
- Representar a la empresa en casos de fiscalización de autoridades sanitarias.
- Revisar y validar la documentación sanitaria de operadores, proveedores y servicios asociados a eventos, verificando el cumplimiento de permisos, certificaciones y requisitos regulatorios exigidos por la normativa sanitaria vigente.
- Elaborar, actualizar y administrar la documentación del sistema de calidad e inocuidad alimentaria, incluyendo plan maestro de limpieza, plan de fumigación, plan preventivo anual, procedimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y protocolos sanitarios aplicables a las operaciones.
- Asesorar a operadores y áreas internas en la obtención y regularización de documentación sanitaria requerida para la realización de eventos.
- Realizar sus labores en base a los procedimientos / instructivos que correspondan.
Formación - Ingeniero en alimentos, Nutricionista con especialidad en Inocuidad Alimentaria o carrera afín.
Experiencia - 2 años en cargos similares.
Conocimientos - Normativas legales de higiene y calidad, sistemas de aseo y control de plagas, normativas ISO 14000, manejo de productos químicos, HACCP.
Beneficios
- Seguro Complementario de Salud (desde contrato plazo indefinido) y Seguro de Vida ZURICH.
- Ventajas CCAF Los Andes (convenios, descuentos en salud y entretención).
- Entradas de cortesía a eventos en Movistar Arena o fuera del Recinto (según disponibilidad/sujeto a detalles de Política de Cortesías).
- Descuento de un 30% en Bares Movistar Arena (sobre total de la boleta), presentando credencial Be Live.
- Beneficio de alimentación para todos los colaboradores.
#J-18808-Ljbffr
📌 Responsable de Calidad (Santiago)
🏢 Usek
📍 Santiago