En Aliservice, empresa especializada en Servicios de Alimentación con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, nos encontramos en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para Cafetería del casino, para uno de nuestros centros ubicados en la comuna de Providencia.

Horario Lunes a jueves, de 07:00 a 16:30 hrs. Viernes, de 07:00 a 16:00 hrs.

Misión del cargo:

Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.

Principales funciones:

- Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería)
- Apoyar en la preparación y ejecución de servicios de catering para eventos corporativos del casino.
- Elaborar preparaciones de cuarto frío y cuarto caliente, de acuerdo con las minutas y estándares definidos.
- Realizar montaje de canapés, bocados, tablas, cócteles y otras preparaciones para eventos.
- Apoyar en el montaje y presentación de platos, resguardando una terminación prolija y atractiva.
- Registrar y mantener controles de calidad: elaboración,



producción, sanitización y toma de temperaturas
- Mantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo, según políticas QHSEC

Requisitos:

- Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en Gastronomía
- Conocimientos de manipulación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura.
- Experiencia previa en servicios de catering, banquetería, eventos corporativos, hotelería o restaurantes.
- Experiencia en preparaciones de cuarto frío y cuarto caliente.
- Experiencia en montaje fino de canapés, bocados, cócteles o presentación de platos.
- *No contamos con bus de acercamiento.

Beneficios:

- Almuerzo en nuestras dependencias
- Afiliación a Caja de Compensación Los Andes
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento cualificado

Esta oferta se enmarca bajo la Ley N.º 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad en el mundo laboral.

#J-18808-Ljbffr

📌 Ayudante de Cocina (Cafetería Alimentación Colectiva) / Full / Providencia (Santiago)
🏢 Aliservice
📍 Santiago