Deliboo es una reconocida fábrica dedicada a la elaboración de exquisitos almuerzos y colaciones. Nos destacamos por ofrecer productos frescos y de alta calidad en un ambiente de trabajo cooperativo y amigable.
Objetivo del Cargo
Supervisar, coordinar y participar activamente en las operaciones del cuarto caliente, asegurando la correcta preparación, cocción, porcionado y conservación de los alimentos. Liderar al equipo del área, garantizando el cumplimiento de los estándares de higiene, calidad y seguridad establecidos por Deliboo.
Funciones Principales
a. Cocinar y participar directamente en la producción del cuarto caliente, trabajando en línea junto al equipo para asegurar la calidad, tiempos y presentación de los alimentos.
b. Coordinar las tareas del equipo del cuarto caliente, asignando funciones y asegurando un flujo de trabajo optimizado.
c. Supervisar y ejecutar labores de limpieza y sanitización de equipos, utensilios, mesones y áreas del cuarto caliente, cumpliendo los protocolos internos.
d. Garantizar la correcta conservación,



rotulación y manipulación de materias primas y productos terminados.
e. Controlar el stock del área, reportando faltantes o desviaciones al Jefe de Cocina.
f. Realizar y supervisar el inventario mensual del área según indicaciones.
g. Completar y revisar los checklists diarios (limpieza, temperaturas, producción u otros).
h. Coordinar, cuando sea necesario, el traslado interno de productos entre cocina, empaque o bodega.
i. Colaborar en todas aquellas tareas relacionadas directa o indirectamente con el buen funcionamiento del área.

Jornada
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo con 2 fines de semana al mes, siempre cumpliendo con el marco normativo de 42 horas semanales.
Requisitos
Enseñanza media completa.
Experiencia previa en producción de alimentos (deseable).
Capacitación en manipulación de alimentos (deseable).
Estudios gastronómicos (no excluyente).
Experiencia en cocinas industriales

📌 Encargado/a Cuarto Caliente Santiago
🏢 Deliboo
📍 Santiago