Maestro(a) de Cocina – Cuarto Caliente

En Hotel Bidasoa buscamos un(a) Maestro(a) de Cocina – Cuarto Caliente apasionado(a) por la gastronomía, con experiencia en cocina competente y compromiso con la calidad, para integrarse a nuestro equipo y contribuir a la elaboración de preparaciones que reflejen la excelencia de nuestro servicio.

Principales funciones:
Elaborar y presentar preparaciones del cuarto caliente de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.
Organizar y ejecutar la mise en place para los distintos servicios.
Supervisar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos.
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.
Coordinar las labores con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.
Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de su estación de trabajo.




Apoyar en la capacitación y orientación de ayudantes de cocina cuando sea necesario.
Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad y prevención de riesgos.

Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años como Maestro(a) de Cocina, idealmente en hoteles o restaurantes.
Conocimientos en cocina caliente, técnicas culinarias e inocuidad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Organización, responsabilidad y orientación al detalle.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.

Ofrecemos:
Ser parte de un hotel reconocido por su excelencia gastronómica y compromiso con la sustentabilidad.
Excelente ambiente laboral.
Estabilidad y ocasiones de desarrollo.
Alimentación incluida durante la jornada.
Beneficios corporativos.

Ubicación: Vitacura, Santiago.

📌 Maestro De Cocina Cuarto Caliente Santiago
🏢 Hotel Bidasoa
📍 Santiago