Overview

Cafetería en el centro de Santiago busca Jefe/a de Cocina. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con al menos 1 año de experiencia en un cargo de responsabilidad similar, con capacidad de liderazgo y compromiso para hacerse cargo de la operación completa de la cocina.

Responsabilidades

- Liderar la operación diaria de la cocina, coordinando al equipo y asegurando calidad, consistencia y rapidez en el servicio.
- Planificar la mise en place y la producción diaria.
- Estandarizar recetas mediante fichas técnicas.
- Controlar inventarios, mermas y costos de alimentos.
- Gestionar compras y rotación de productos.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Mantener el orden y buen uso de los equipos de cocina.
- Capacitar y supervisar al personal a cargo.
- Participar en el desarrollo y mejora de la carta.
- Administrar los turnos del equipo de cocina.

Requisitos / Incentivos

- Al menos 1 año de experiencia en un cargo de responsabilidad similar.
- Capacidad de liderazgo y compromiso para hacerse cargo de la operación completa de la cocina.
- Se valorará positivamente contar con conocimientos en pastelería y panadería.

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de Cocina en cafetería (Santiago)
🏢 Cafe Cite
📍 Santiago