- Producción en Plancha: Cocción y sellado de carnes, ejecución de recetas estandarizadas y armado de sándwiches.
- Gestión de Inventario: Control básico de stock, recepción de insumos y verificación de mermas.
- Higiene y Seguridad Alimentaria: Mantención del orden y limpieza profunda del área de trabajo (plancha, utensilios y estaciones). Cumplimiento riguroso de normativas sanitarias e inocuidad alimentaria.
- Apoyo Operativo: Colaboración con el asistente de cocina y supervisión de los tiempos de despacho.
Requisitos
- Experiencia demostrable en cocina de restaurante (sanguchería o fuente de soda).
- Dominio técnico de plancha y técnicas de cocción de carne mechada.
- Capacidad de organización y trabajo en entornos de alta demanda.
- Disponibilidad para horario rotativo.
Condiciones Laborales
- Jornada: Turnos rotativos en horario de 11:00 a 22:30 horas.
- Modalidad: Sistema 4x3 (semanas alternas de 3 y 4 días de trabajo).
- Lugar de trabajo: Comuna de Recoleta