Manipulador/a de Alimentos – Hogar Alemán

Para significativo Residencia de Adultos Mayores, nos encontramos en la búsqueda de Manipulador/a de Alimentos, quién tendrá como objetivo preparar y servir alimentos cumpliendo con normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria, asegurando una alimentación nutritiva y de calidad para los residentes y colaboradores del Hogar. Jornada 2x2 (8 a 20 hrs).

Principales funciones

- Realizar preparaciones según minuta entregada por la nutricionista.
- Ejecutar procesos de lavado, corte y cocción de alimentos.
- Asegurar la correcta porcionación y presentación de las comidas.
- Mantener la limpieza y sanitización del área de trabajo.
- Registrar controles diarios de temperatura, producción y stock.

Requisitos

- Enseñanza media completa.
- Curso o certificación en manipulación de alimentos (deseable).
- Al menos 1 año de experiencia en cocina colectiva, residencias o instituciones de salud.
- Responsabilidad, prolijidad y orientación a la calidad.

#J-18808-Ljbffr

📌 Auxiliar de Cocina - Chicureo (Santiago)
🏢 Global Consulting
📍 Santiago