Significativo organización dedicada a la distribución de productos cárnicos, anda en búsqueda de Encargado/a de calidad con experiencia para trabajar de manera presencial en la comuna de San Miguel.

Horario: Lunes a jueves de 07:30 hrs a 17:30 hrs, viernes de 07:30 a 14:30 hrs. Renta: $850.000 líquidos.

Funciones

- Recepción de materias primas.
- Monitoreo de control de calidad materias primas.
- Llenado de planillas de aseguramiento de calidad.
- Monitoreo de equipos de frío y materias primas en cámara 3 veces al día.
- Monitoreo FIFO en cámaras de congelación y refrigeración.
- Monitoreo de limpieza y sanitización de superficies.
- Entrega de químicos dosificados al personal de planta.
- Monitoreo de limpieza y sanitización de equipos.
- Monitoreo de higiene de personal.
- Monitoreo de control de desechos.
- Monitoreo de control de plagas.
- Monitoreo de contaminación cruzada.
- Monitoreo y control de calidad de despachos.
- Generar etiquetas de acuerdo con los despachos programados.
- Etiquetar producto en despacho.
- Monitoreo de verificación de termómetros.
- Monitorear limpieza y sanitización de vehículos.
- Limpieza y sanitización de bandejas.




- Generar etiquetas de producto en cámara de acuerdo con solicitud de personal de planta.
- Monitoreo de condiciones de equipos y piezas móviles.
- Inventario de insumos de limpieza.
- Inventario de insumos de envasado (diferentes tipos de bolsas).
- Inventario de insumos alimentarios.
- Limpieza y orden de bodega de insumos.

Requisitos

- Poseer 1 año de experiencia en empresas del rubro de alimentos en plantas frigoríficas (Excluyente).
- Estudios técnicos relacionados a alimentos (Excluyente).
- Conocimiento en normativa HACCP e inocuidad alimentaria (Excluyente).
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) (Excluyente).
- Habilidades operacionales en planta de producción en desposte de Cerdo (Excluyente).
- Conocimiento en el proceso de desposte de cerdo: cortes primarios y secundarios, flujo del proceso, rendimientos, puntos críticos (Excluyente).
- Manejo de detección de fallas operativas (Excluyente).
- Entender líneas de producción, ritmos de trabajo, turnos, ambientes fríos, normas de seguridad (Excluyente).
- Disponibilidad de realizar horas extras.

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📌 Encargado Calidad productos cárnicos (Santiago)
🏢 MVS Group
📍 Santiago