SOBRE EL CARGO:

Riesco Repostería busca incorporar a un/a Monitor/a de Calidad para garantizar y mantener los estándares de calidad en la producción de nuestros productos de pastelería, asegurando la satisfacción de nuestros clientes y el cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria vigente.

FUNCIONES PRINCIPALES:

1. Supervisar los procesos de producción, verificando el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.
2. Inspeccionar y evaluar las materias primas utilizadas, asegurando su calidad y frescura.
3. Desarrollar, aplicar y capacitar al personal en procedimientos de calidad y buenas prácticas de manufactura.
4. Realizar muestreos periódicos de productos terminados para su análisis y evaluación de conformidad.
5. Contribuir a la mejora continua de los procesos, aplicando y dando seguimiento a acciones preventivas y correctivas.
6. Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria, liderando el desarrollo de auditorías internas y externas.
7. Estandarizar procesos productivos mediante recetas y procedimientos, y medir la productividad asociada a cada proceso.

REQUISITOS:

- Experiencia previa demostrable en control o aseguramiento de calidad, idealmente en la industria alimentaria o de pastelería.




- Al menos 5 años de experiencia laboral demostrable y al menos 3 años de experiencia demostrable en plantas de pastelería (excluyente).
- Conocimiento de normativa sanitaria y de seguridad alimentaria (HACCP, RSA u otras aplicables), buenas prácticas de manufactura (BPM), análisis microbiológicos, control de plagas, inspecciones y auditorías, manejo de personal y manejo de Microsoft Office nivel básico-intermedio.
- Formación técnica o cualificado en alimentos, ingeniería en alimentos, o carrera afín.

BUSCAMOS A ALGUIEN QUE:

- Note detalles que otros pasan por alto.
- Aplique los estándares de calidad con rigor, sin excepciones.
- Guíe al equipo hacia el estándar de calidad.
- Analice los problemas hasta encontrar su causa, antes de aplicar una solución.

OFRECEMOS:

- Contrato a plazo fijo de 1 a 3 meses, con posterior paso a contrato indefinido.
- Jornada de 42 horas semanales, conforme a la Ley 21.561. Horario rotativo semanal: una semana de lunes a viernes (7:30 a 16:15/17:30 hrs.) y otra semana de lunes a sábado (7:30/8:15 a 15:00/15:30 hrs.), con 45 minutos de colación diarios.
- Sueldo líquido de $900.000.

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📌 MONITOR/A DE CALIDAD (Santiago)
🏢 Riesco Repostería
📍 Santiago