San Crecente, fábrica de helados, busca incorporar a un/a Jefe/a de Producción para liderar, planificar y controlar la operación productiva de la planta, asegurando el cumplimiento del programa de fabricación, los estándares de calidad e inocuidad alimentaria y la utilización optimizado de personas, materias primas, equipos y recursos. Buscamos un/a profesional con liderazgo operativo, capacidad analítica y presencia activa en planta, que pueda coordinar equipos, anticipar desviaciones y transformar la información productiva en decisiones concretas de mejora. Principales responsabilidades Planificar y controlar el programa diario y semanal de producción. Liderar y coordinar al personal de producción, envasado, limpieza y apoyo operacional. Distribuir funciones, cargas de trabajo y recursos según las necesidades de la planta. Supervisar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas, gramajes, tiempos y temperaturas. Asegurar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura, HACCP y procedimientos de inocuidad. Controlar la trazabilidad de materias primas, lotes,



insumos y productos terminados. Supervisar la cadena de frío y las condiciones de almacenamiento de los productos. Monitorear productividad, eficiencia, cumplimiento del programa, mermas, reprocesos y tiempos de detención. Coordinar con Calidad la gestión de desviaciones, productos no conformes y acciones correctivas. Coordinar con Mantenimiento la atención de fallas y la disponibilidad de equipos e instalaciones. Gestionar inventarios operacionales y el uso eficiente de materias primas, envases e insumos. Analizar causas de pérdidas productivas y proponer planes de mejora continua. Elaborar informes de producción, indicadores, avances, incidencias y cierre semanal. Reportar resultados y situaciones críticas a Gerencia. Promover el orden, la disciplina operacional, el trabajo seguro y el cumplimiento de procedimientos. Participar en auditorías internas, inspecciones sanitarias y procesos de mejora de la pla...

📌 Jefe de producción - Turno Noche - Renca (Santiago)
🏢 San Crecente
📍 Santiago