Relevante empresa del rubro de la salud se encuentra en búsqueda de un Maestroa de Cocina para integrarse a la Central de Alimentación, en una vacante Titular.

Jornada
2x2 de 800 a 2000

Objetivo del cargo
Ejecutar la producción de preparaciones gastronómicas de acuerdo con la programación diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria y requerimientos nutricionales establecidos para una atención oportuna y segura.

Funciones del cargo
Elaborar preparaciones gastronómicas de acuerdo con las minutas programadas y los estándares de calidad definidos.
Ejecutar procesos de producción en las distintas áreas de la Central de Alimentación cuarto frío, cuarto caliente o repostería.
Apoyar el porcionamiento, montaje y presentación de las preparaciones, verificando gramajes y especificaciones nutricionales.
Utilizar eficientemente materias primas e insumos, contribuyendo a minimizar mermas.
Cumplir con los procedimientos de inocuidad alimentaria, manteniendo las cadenas de frío y calor durante todo el proceso productivo.
Mantener el orden, limpieza y sanitización de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
Operar correctamente los equipos y maquinarias asignadas,



respetando las normas de seguridad.
Colaborar activamente con el equipo de trabajo e informar oportunamente cualquier desviación que pueda afectar la calidad o continuidad del servicio.

Qué esperamos de ti
Título Técnico de Nivel Superior en Alimentación Colectiva, Gastronomía o carrera afín.
Al menos 3 años de experiencia en servicios de alimentación, idealmente en instituciones de salud o alimentación colectiva.
Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura BPM, HACCP e inocuidad alimentaria.
Deseable experiencia en producción de alimentación para pacientes.

Beneficios
Casino con servicio de alimentación.
Bus de acercamiento.
Seguros y convenios corporativos.

Esta oferta se rige bajo la Ley 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad en el mundo laboral.
Bolsa de trabajo Chile ofrecemos puesto de Maestro de Cocina para el sector de Medicina Salud de Santiago Las condes. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada de 42 horas semanales.

📌 Maestro de Cocina Las Condes
🏢 Importante empresa del sector
📍 Las Condes