Importante empresa Chocolatería Premium con presencia a nivel nacional en el Retail Requiere: Encargado de Calidad.

El objetivo general de la posición es: Asegurar el estándar de calidad desde la recepción de producto importado en formato industrial hasta su acondicionamiento y salida a tiendas, cuidando consistencia, trazabilidad y experiencia premium. Buscamos asegurar que nuestros clientes reciban siempre lo que prometemos: producto impecable, empaque perfecto y experiencia consistente, sin sorpresas.

Principales responsabilidades
Implementar y mantener estándares de calidad para producto, empaque y proceso (criterios sensoriales, físicos y de presentación), con registros claros.
Ejecutar el sistema de recepción, control y liberación/retención de partidas, dejando evidencia y trazabilidad.
Gestionar no conformidades y reclamos (internos y a proveedores): levantar evidencia, analizar causa probable, proponer solución y hacer seguimiento hasta cierre (reposiciones, notas de crédito u otras medidas acordadas).
Asegurar documentación y control de registros de calidad (procedimientos operativos e higiénico-sanitarios, formularios, trazabilidad, control de cambios).




Verificar cumplimiento de normativa aplicable y estándares internos; coordinar gestiones con autoridad sanitaria cuando corresponda.
Capacitar a equipos (bodega/operación/tiendas) en buenas prácticas y estándar Volka.
Coordinar auditorías internas y apoyar auditorías externas cuando aplique.
Liderar mejora continua y eficiencia: identificar oportunidades para hacer los procesos más eficientes (tiempo/costo/merma), proponer cambios concretos y empujar su implementación con las áreas.

Requisitos
Experiencia mínima: 3 años en cargos similares de calidad en alimentos (ideal: confitería/chocolatería/panadería premium o retail food).

Experiencia en Retail.
Formación: Ingeniería o Técnico/a cualificado en Alimentos.
Experiencia en aplicación de normativa y estándares del rubro.
Conocimiento de sistemas de gestión de calidad, control documental, trazabilidad y gestión de no conformidades.
Capacidad de análisis, organización y planificación; comunicación efectiva y trabajo en equipo.
Deseable: experiencia en mejora continua / eficiencia operacional (mermas, retrabajos, tiempos, estandarización).

Incentivos
Bono semestral conforme a indicadores de desempeño.
Sobresaliente ambiente laboral.
Seguro complementario de salud.
Día libre para su cumpleaños.

📌 Encargado De Calidad Chocolatería Premium Región Metropolitana
🏢 Applicant AI
📍 Región Metropolitana