Overview

Cafetería en el centro de Santiago busca Jefe/a de Cocina. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con al menos 1 año de experiencia en un cargo de responsabilidad similar, con capacidad de liderazgo y compromiso para hacerse cargo de la operación completa de la cocina.

Responsabilidades
Liderar la operación diaria de la cocina, coordinando al equipo y asegurando calidad, consistencia y rapidez en el servicio.
Planificar la mise en place y la producción diaria.
Estandarizar recetas mediante fichas técnicas.
Controlar inventarios, mermas y costos de alimentos.
Gestionar compras y rotación de productos.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Mantener el orden y buen uso de los equipos de cocina.
Capacitar y supervisar al personal a cargo.
Participar en el desarrollo y mejora de la carta.
Administrar los turnos del equipo de cocina.

Requisitos / Incentivos
Al menos 1 año de experiencia en un cargo de responsabilidad similar.
Capacidad de liderazgo y compromiso para hacerse cargo de la operación completa de la cocina.
Se valorará positivamente contar con conocimientos en pastelería y panadería.
J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Cocina En Cafetería Santiago
🏢 Cafe Cite
📍 Santiago