GHL Hoteles se ecuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para el Hotel Park Lake Luxury , en Villarrica, Chile.

Responsabilidades
Planear, supervisar, controlar y coordinar el trabajo de las áreas de cocina con el fin de garantizar la calidad de los productos y poder estandarizar todos los procesos del área.
Ejercer el control de materia prima, conservando la aplicación de BPM en el área de trabajo. Coordinar el stock de las materias primas de acuerdo a las necesidades del servicio para mantener el nivel adecuado en el almacén. Incluye el control de todos los procesos de corte y manipulación de carnes.
Realizar el control de gastos del área, de acuerdo al presupuesto, para conservar los parámetros establecidos.
Coordinar las labores del personal a su cargo y gestionar la programación de turnos, manteniendo parámetros de optimización de nómina.
Conocer la estructura organizacional del Hotel, procedimientos, servicios y estándares, especialmente los del área de A&B;, para supervisar que se cumplan los requerimientos de nuestros huéspedes y de la organización.
Entrenamiento continuo del personal a su cargo.
Misión del cargo:



Garantizar la calidad e higiene de los productos de las cartas y menú de restaurantes, room service, eventos, y cafetería de empleados con el fin de cumplir con el estándar de calidad establecido por la organización.

Requisitos
Competente en Gastronomía.
Al menos 5 años de experiencia en la industria y liderando equipos de trabajo.
Cursos y/o certificaciones en BPM.
Manejo de herramientas de ofimática (por ejemplo, Word, Excel).
Competencias valoradas: Comunicación, Empatía, Trabajo en Equipo, Dinamismo y Energía, Innovación, Iniciativa, Productividad.

Incentivos

En nuestra compañía contamos con un completo Plan de Incentivos , diseñado para crear experiencias con gente feliz, que incluye la posibilidad de desarrollar una plan de carrera y descuentos en alojamiento, alimentos y bebidas, entre otros.

Te invitamos a ser parte de nuestra familia y vivir la experiencia de trabajar para la operadora hotelera de mayor crecimiento en la región.
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📌 Sous Chef Ejecutivo Villarrica
🏢 GHL
📍 Villarrica