Somos un espacio gastronómico que trabaja sólo con materias primas 100% a base de plantas o vegetales, en consecuencia buscamos personas con formación técnica y experiencia comprobable en este tipo de cocina, capaces de llevar adelante recetas preestablecidas y también desarrollar otras. Capaz de resolver de manera activa, profesional e idónea imprevistos propios de la cocina.

Buscamos personas rápidas, ágiles, y por sobre todo organizadas y limpias. Para nosotros la cocina es un lugar que debe estar siempre limpio y ordenado. Los clientes confían en nuestro trabajo y nosotros debemos responder a esa confianza.

Qué labores realizará

- Desde pedido de materias primas en base a organigrama de producción diaria, mise an place, elaboración de los diversos productos, hasta la limpieza de refrigeradores, congeladores, máquinas y espacio de cocina en general, lo que implica al cierre de la jornada dejar todo lavado, ordenado, barrido y trapeado.
- Debe llevar registro de stock base y producción diaria,



lo que implica comunicación fluida con ventas y administración.
- Elaborar productos desde cero, como empanadas, pastas, bowls con diversos ingredientes, wraps; elaborar los rellenos para las empanadas y pastas, salsas y cremas para acompañar los diversos platos que ofrecemos, por el momento solo para llevar.
- Esperamos que sea una persona que cuide cada insumo y aproveche de la mejor manera las materias primas.
- La agilidad y rapidez son acordes a un ritmo de cocina comercial, respetando los tiempos de elaboración de los diversos productos, pero sabiendo que existen horarios en que el producto debe estar listo para su comercialización.
- En caso de que sea necesario apoyará labores de panadería, así como panadería apoya cocina cuando corresponde.

Ofrecemos ser parte de un equipo humano en constante aprendizaje, en un espacio amable y estable que destaca por un estándar competente.

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📌 COCINER@ con experiencia en Pastas veganas rellenas, Empanadas, Platos etc. (Santiago)
🏢 arte y sabor
📍 Santiago