Hotel Bosque de Reñaca busca a maestro primeraPERFIL DEL CANDIDATOPasión por la comida y la creatividad.Tener estudios en Cocina.Al menos 5 años de experiencia.Excelente habilidad de comunicaciónOrganizado y capaz de manejar su tiempo efectivamente.OBJETIVO DEL PUESTOAsiste al Chef en la cadena de operaciones de la cocina, juega un rol fundamental por ser su mano derecha y tener a su cargo al resto del personal del área.Coordinar todas las actividades relativas a la preparación de platos, asegurando el orden y provisión de los insumos necesarios para la operación.Mantener una constante comunicación con las demás áreas, procurando entregar un servicio de calidad y de manera oportuna al cliente.Ayudar a crear un ambiente de trabajo agradable con cortesía y sobresaliente disposición.RESPONSABILIDADES GENERALESDesarrollar tareas operativas asociadas al funcionamiento de su área.Supervisar que lo entregado al cliente concuerda con su requerimiento inicial,



en cuanto a calidad y calidadEstimar materia prima necesaria para la operación de cocina en los siguientes dos días (considerando eventos y requerimiento del restaurante)Realizar pedido de la materia prima necesaria a bodega.Sanitizar los vegetales provenientes de bodega.Hacer devolución de la mercadería provisionada y no utilizada durante el fin de semana.Controlar preparaciones y servicio entregado en el casino de personal.Recibir, junto al Chef Ejecutivo, la mercadería e insumos solicitados, asegurándose que la cantidad y calidad sea la misma.Preparar platos de alta calidad que cumplan con lo ofrecido en el menú establecido y los estándares de calidad definidos por el Chef Ejecutivo.Enseñar nuevas técnicas de cocina y la operación de equipos al resto del personal.Entre otras cosas.
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📌 Maestro Primera/ Sous-Chef Partime (Valparaíso)
🏢 Hotel Bosque De Reñaca
📍 Valparaíso