Maestro o Maestra de Cocina, Servicio de Alimentación, Campus Santiago San Joaquín

Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)

Principales Funciones del Cargo Organizar y coordinar los procesos operativos del servicio de alimentación y de otros servicios asociados (cafetería, banquetería), a fin de asegurar el cumplimiento eficiente de las labores diarias de producción conforme a los estándares de higiene, seguridad alimentaria y planificación establecidos. Supervisar y coordinar el trabajo de los ayudantes de cocina y auxiliares, distribuyendo las tareas y controlando su ejecución para garantizar un servicio ordenado, oportuno y de calidad, en coherencia con las normas de prevención y seguridad institucionales. Revisar y controlar el conteo de raciones, gramajes y porcionado de las preparaciones, a fin de asegurar la exactitud del despacho,



el rendimiento planificado y el uso productivo de las materias primas.

Carrera solicitada o especializaciones:

- Enseñanza media completa, deseable con estudios Técnicos relacionados con Alimentación.
- Técnico relacionado con manipulación de alimentos, alimentación colectiva.

Experiencia laboral Mínimo 3 años de experiencia en servicios de alimentación.

Condiciones del cargo:

- Tipo de Contrato: 3 meses plazo fijo, con posibilidades de renovación de acuerdo a evaluación de desempeño.
- Jornada de trabajo: lunes a viernes (Jornada Semanal de 40 horas).
- Modalidad de trabajo: Presencial.

Jornada: Jornada Completa

Ubicación: Metropolitana, San Joaquín

Oferta para prácticas: NO

#J-18808-Ljbffr

📌 Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)
🏢 Universidad Técnica Federico Santa María
📍 San Joaquín