Para importante cliente del rubro de alimentos, estamos buscando un Carnicero/a.El Desafío / Misión Tu misión será ejecutar con precisión y excelencia los procesos de limpieza, corte, trozado y porcionado de productos cárnicos dentro de la planta de producción.
Serás un pilar estratégico para asegurar el máximo rendimiento de la materia prima, garantizando estrictamente la inocuidad, la trazabilidad y el cumplimiento de los más altos estándares de calidad alimentaria.Tus principales desafíos seránRealizar cortes, limpieza, trozado, porcionado y preparación de carnes siguiendo rigurosamente las fichas técnicas.Ejecutar los procesos de marinado, adobado y condimentación de productos cárnicos según los estándares definidos.Apoyar y ejecutar la cocción de carnes y aves, respetando con precisión los tiempos, temperaturas y criterios de calidad.Controlar el estado de las materias primas cárnicas e informar cualquier desviación de temperatura, olor, color o textura.Cumplir de forma estricta con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), la cadena de frío y la prevención de la contaminación cruzada.Registrar e informar lotes, pesos, mermas, rendimientos y cantidades procesadas durante tu turno.Mantener tus cuchillos, herramientas de trabajo y el área de carnicería completamente limpios, sanitizados y en óptimas condiciones.Apoyar el abastecimiento ordenado de insumos cárnicos y rotar por otros cuartos productivos de la planta según las necesidades operacionales.Lo que necesitamos de tiEstudios mínimos: Técnico nivel medio en adelante,



idealmente con formación relacionada al área alimentaria o cocina (se consideran egresados de colegios técnicos).
Experiencia laboral: Mínimo 3 años de experiencia comprobable en carnicería, procesamiento cárnico o cocinas industriales de alta producción.Conocimientos clave: Manejo experto y confiable de cuchillos, conocimiento técnico de cortes, marinados, control de mermas, cadena de frío y normativas BPM.Habilidades: Flexibilidad y disposición para apoyar operativamente en distintos cuartos o áreas productivas según los requerimientos de la planta.Disponibilidad para trabajar de manera presencial en la comuna de Recoleta en el horario asignado.Lo que ofrecemosRenta líquida mensual: $*******.Bono de asistencia: $******.Bono BPM: $****** (sujeto a previa evaluación de desempeño).
Jornada laboral: Lunes a viernes (bloque de 12:50 a 21:59 horas o bloque de 13:15 a 21:18 horas) y sábados de 09:00 a 15:15 horas.Lugar de trabajo: Comuna de Recoleta.Entrega de uniforme completo y herramientas necesarias para el desempeño de tus funciones.Acceso a casino equipado para guardar, calentar y disfrutar de tus comidas (cada colaborador debe llevar su propia alimentación).
Casillero/Locker privado para el resguardo seguro de tus pertenencias.En Humannet conectamos el talento con las mejores oportunidades del mercado.
Si buscas un espacio donde tu destreza técnica y rigurosidad marquen la diferencia, ¡esta es tu oportunidad!
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📌 Carnicero (Santiago)
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📍 Santiago