Misión del cargo:Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.Principales funciones:Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería)Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturasCumplir con recetas y estándares establecidosMantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo, según políticas QHSECApoyar en línea de autoservicio: entrega, reposición y atención durante el servicioRequisitos:Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en GastronomíaConocimientos en costos de alimentos y manejo de equipamiento gastronómico (horno, plancha, abatidor, batidora industrial, entre otros)Experiencia comprobable en casinos de alimentación colectivaBeneficios:Almuerzo en nuestras dependenciasAfiliación a Caja de Compensación Los AndesOportunidades de desarrollo y crecimiento profesionalBus de acercamientoEsta oferta se enmarca bajo la Ley N.o ******, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad en el mundo laboral.
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📌 Ayudante De Cocina (Casino) Por Reemplazo - Empresa Portuaria San Antonio (Valparaíso)
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📍 Valparaíso