OverviewCafetería en el centro de Santiago busca Jefe/a de Cocina.
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con al menos 1 año de experiencia en un cargo de responsabilidad similar, con capacidad de liderazgo y compromiso para hacerse cargo de la operación completa de la cocina.ResponsabilidadesLiderar la operación diaria de la cocina, coordinando al equipo y asegurando calidad, consistencia y rapidez en el servicio.Planificar la mise en place y la producción diaria.Estandarizar recetas mediante fichas técnicas.Controlar inventarios, mermas y costos de alimentos.Gestionar compras y rotación de productos.Velar por el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.Mantener el orden y buen uso de los equipos de cocina.Capacitar y supervisar al personal a cargo.Participar en el desarrollo y mejora de la carta.Administrar los turnos del equipo de cocina.Requisitos / BeneficiosAl menos 1 año de experiencia en un cargo de responsabilidad similar.Capacidad de liderazgo y compromiso para hacerse cargo de la operación completa de la cocina.Se valorará positivamente contar con conocimientos en pastelería y panadería.
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📌 Jefe De Cocina En Cafetería (Santiago)
🏢 Cafe Cite
📍 Santiago