PERFIL

- Formación Académica: Deseable una formación técnica en hotelería.
- Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia relacionada con las tareas a realizar.
- Habilidades: Conocimientos operacionales de Alimentos y Bebestibles.
- Idiomas: Inglés Básico.
- Conocimientos Informática: Word, Excel preferiblemente.
- Competencias Básicas: Organización, resolución de problemas, autonomía, proactividad, excelentes relaciones interpersonales, flexibilidad y trabajo en equipo.

RESPONSABILIDADES

- Supervisar los asociados para garantizar el cumplimiento de las expectativas y estándares, apoyando activamente mejoras en calidad de servicio y satisfacción de huésped.
- Identificar y recomendar nuevas ideas, tecnologías o procesos para aumentar la eficiencia de la organización, la productividad, la calidad, la seguridad y / o ahorro de costos.
- Utilizar los Banquet Event Orders para garantizar que los eventos programados sean entregues de acuerdo con el contrato firmado y las necesidades del cliente, que todos los cargos de los eventos sean asignados adecuadamente y estén firmados por el coordinador del evento autorizado y que los pagos sean realizados de acuerdo con los contratos.
- Usar todas las herramientas para garantizar que el turno se va a rodar adecuadamente y la operación fluirá de la mejor manera posible (por ejemplo: floor plans, planificar las reservas, verificar los Banquete Event Orders, checar la ocupación, contractar buyout, requisición de suplementos, etc.), asegurándose de tener suficiente suministro, material y mano de obra para que los eventos fluyan de manera satisfactoria.
- Asegurarse de que los asociados siguen las normas de la propiedad, las políticas de seguridad, seguridad alimentaria y los procedimientos adecuados y legales para servir alcohol, garantizando un ambiente de trabajo seguro y salubre para todos asociados y huéspedes.
- Garantizar reparación y mantenimiento efectivo mediante buena comunicación con el departamento de ingeniera.
- Colaborar a direccionar el departamento hacia resultados financieros positivos.
- Colaborar en el mantenimiento de un personal altamente motivado, bien entrenado y en la mejora de la productividad del equipo.
- Encontrar soluciones adecuadas para problemas tales como reservas de última hora, falta de asociados,



o cualquier otro problema operacional que pueda surgir.
- Asegurar que los asociados cumplan los deberes de apertura y cierre de turno de acuerdo con la lista de verificación (check list), garantizando que el departamento se entrega correctamente y con los suplementos necesarios al siguiente turno.
- Asegurar que licores, cervezas, vinos, refrigeradores y cualquier área de almacenamiento estén seguros.
- Dirección los servicios a los huéspedes de manera competente, positiva, adecuada y rápida.
- Interactuar con tantos huéspedes sea posible, en busca de evaluaciones y opiniones al respecto del servicio.
- Usando el sentido común e empowerment, lidiar con las quejas de los huéspedes, dándoles la solución más adecuada, dentro de las normas de la empresa.
- Capacitar el equipo constantemente y hacer cumplir todas las normas de servicio de la compañía, a través de materiales de referencia apropiados.
- Utilizar los procedimientos de disciplina progresiva en conformidad con la política de tratamiento de la organización.
- Cuando enfrentar a problemas y desafíos, demostrar actitud positiva para motivar al equipo a ir adelante con entusiasmo.
- Realizar diariamente y en cada turno la reunión de Smart Start, pasando a los asociados todas las informaciones pertinentes en relación a su trabajo y capacitándolos con un entrenamiento por día, que tenga un impacto positivo en su servicio (libros deben ser llenados).
- Garantizar que los Taste Panels ocurran todos los días para todos los turnos y que los libros sean llenados. Promover clases de menú.
- Servir como un modelo departamental y mentor trabajando junto a los asociados para realizar tareas de trabajos técnicos o funcionales y servir como primer punto de contacto de los asociados como parte de del proceso de garantía de tratamiento justo / política de puertas abiertas.




- Ayudar a la administración para asegurar que los asociados tienen los recursos necesarios para desempeñar eficazmente su trabajo (por ejemplo, suplementos, materiales, etc.).
- Colaborar con la gerencia para reconocer formalmente las contribuciones positivas de los asociados.
- Garantizar que los asociados están trabajando juntos como un equipo para asegurar un servicio óptimo a los huéspedes.
- Monitorear horas de trabajo de los asociados diariamente, haciendo una buena programación y estando en línea con previsiones y presupuestos (por ejemplo: optimización de la productividad, control de horas extras, etc.).
- Comunicarse con el supervisor del próximo turno directamente y / o a través de la utilización del libro de registro o e-mail.
- Realizar los inventarios programados para checar el par stock y realizar las requisiciones necesarias.
- Asegurar la precisión de fondos fijos de caja y seguir las normas de auditoría de control de la propiedad y procedimientos de manejo de efectivo (por ejemplo, blind drops).
- Asistir a cualquier asociado en su trabajo, cuando sea necesario, para asegurar satisfacción del huésped.
- Documentar y comunicar cualquier incidente / accidentes de inmediato a la gerencia y departamento de seguridad.
- Se espera que cada asociado lleve a cabo las tareas razonables que le son requeridas por la gerencia, en las cuales el mismo está capacitado para realizarlas.

Obligaciones y responsabilidades frente al SG - SSTT

- Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo de la empresa.
- Procurar el cuidado integral de su salud.
- Suministrar información Clara, veraz y completa sobre su estado de salud.
- Informar oportunamente al empleador o contratante acerca de los peligros y riesgos latentes en su sitio de trabajo; y presentar sugerencias para su corrección.
- Participar en las actividades de capacitación en seguridad y salud en el trabajo definido en el plan de capacitación del SG-SST.
- Conocer y ejecutar las actividades del SG-SST.
- Ser responsable de la prevención de enfermedades laborales y accidentes de trabajo.
- Utilizar adecuadamente los elementos de protección personal suministrados por la Empresa.
- Participar y contribuir al cumplimiento de los objetivos del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo SG-SST.

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📌 Supervisor de Cocina (Santiago)
🏢 EMPRESA CONFIDENCIAL
📍 Santiago