Misión del Cargo

Desempeñar tareas básicas de cocina y manejar información relevante, con el objetivo de desarrollarse y crecer en áreas clave como mise en place y servicios en las distintas secciones de la cocina. Todo esto, cumpliendo con las fichas técnicas establecidas y demostrando un desempeño proactivo en las tareas asignadas por los chefs.

Principales Funciones

- Realizar cortes y aplicar métodos básicos de cocción en la preparación de alimentos.
- Cumplir con estándares de almacenamiento, asegurando una correcta rotulación y aplicación de sistemas como FIFO o LIFO.
- Llevar a cabo el sanitizado adecuado de materias primas.
- Mantener el área de trabajo (cocina) limpia y ordenada en todo momento.
- Despachar preparaciones con una presentación pulcra y estructurada, respetando el equilibrio, unidad,



punto focal, altura y flujo definidos en las fichas técnicas.
- Fomentar una relación cordial y profesional con compañeros y superiores.
- Colaborar de manera versátil con las diversas áreas de la cocina, prestando apoyo según las necesidades.

Requisitos

- Experiencia previa como Ayudante /a de Cocina en restaurantes de ritmo veloz.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
- Residencia en Santiago.
- Ser mayor de edad y contar con RUT chileno.

Ofrecemos

Sueldo líquido aproximado de $600.000 + propinas.

#J-18808-Ljbffr

📌 Ayudante de cocina para MUT (Santiago)
🏢 Melting Cook
📍 Santiago