GHL Hoteles se ecuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para el Hotel Park Lake Luxury , en Villarrica, Chile.

Responsabilidades

- Planear, supervisar, controlar y coordinar el trabajo de las áreas de cocina con el fin de garantizar la calidad de los productos y poder estandarizar todos los procesos del área.
- Ejercer el control de materia prima, conservando la aplicación de BPM en el área de trabajo. Coordinar el stock de las materias primas de acuerdo a las necesidades del servicio para mantener el nivel adecuado en el almacén. Incluye el control de todos los procesos de corte y manipulación de carnes.
- Realizar el control de gastos del área, de acuerdo al presupuesto, para conservar los parámetros establecidos.
- Coordinar las labores del personal a su cargo y gestionar la programación de turnos, manteniendo parámetros de optimización de nómina.
- Conocer la estructura organizacional del Hotel, procedimientos, servicios y estándares, especialmente los del área de A&B;, para supervisar que se cumplan los requerimientos de nuestros huéspedes y de la organización.
- Entrenamiento continuo del personal a su cargo.
- Misión del cargo:



Garantizar la calidad e higiene de los productos de las cartas y menú de restaurantes, room service, eventos, y cafetería de empleados con el fin de cumplir con el estándar de calidad establecido por la organización.

Requisitos

- Competente en Gastronomía.
- Al menos 5 años de experiencia en la industria y liderando equipos de trabajo.
- Cursos y/o certificaciones en BPM.
- Manejo de herramientas de ofimática (por ejemplo, Word, Excel).
- Competencias valoradas: Comunicación, Empatía, Trabajo en Equipo, Dinamismo y Energía, Innovación, Iniciativa, Productividad.

Beneficios

En nuestra compañía contamos con un completo Plan de Beneficios , diseñado para crear experiencias con gente feliz, que incluye la posibilidad de desarrollar una plan de carrera y descuentos en alojamiento, alimentos y bebidas, entre otros.

Te invitamos a ser parte de nuestra familia y vivir la experiencia de trabajar para la operadora hotelera de mayor crecimiento en la región.

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📌 Sous Chef Ejecutivo (Villarrica)
🏢 GHL
📍 Villarrica