Hotel AWA Puerto Varas busca incorporar a su equipo a un/a Cocinero/a de Casino de Equipo , con experiencia en alimentación colectiva y vocación de servicio, comprometido/a con la calidad, el orden y el bienestar de las personas.

Este rol es clave para asegurar una alimentación nutritiva, equilibrada y oportuna para el equipo de colaboradores, mediante procesos de producción gastronómica en volumen, contribuyendo directamente a un buen clima laboral y al cuidado integral de quienes hacen posible la experiencia AWA.

Responsabilidades Principales

- Llevar a cabo el proceso de preparación y presentación de alimentos para el casino de personal, elaborando almuerzos y/o colaciones bajo un modelo de alimentación colectiva.
- Ejecutar preparaciones en contextos de producción gastronómica en volumen, respetando recetas estandarizadas, porcionamiento y tiempos de servicio.
- Mantener altos estándares de higiene, orden e inocuidad alimentaria, cumpliendo estrictamente con la normativa vigente y protocolos HACCP.
- Apoyar el control de inventario, correcta rotulación, almacenamiento y uso eficiente de insumos, minimizando mermas.
- Revisar y registrar temperaturas de cámaras de frío y asegurar la correcta conservación de alimentos.
- Verificar el correcto estado y limpieza de equipos, utensilios y herramientas de trabajo, informando oportunamente cualquier desperfecto.
- Mantener una comunicación clara y respetuosa con el equipo de cocina y otras áreas, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
- Cumplir con los procedimientos operativos internos y apoyar en tareas adicionales según necesidades del servicio.
- Participar en capacitaciones internas, reuniones y otros procesos de mejora continua.

Requisitos

- Formación en Gastronomía o carrera afín.
- Experiencia mínima de 1 a 2 años en alimentación colectiva,



cocina de casino o comedores institucionales.
- Conocimiento y aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
- Capacidad de trabajo ordenado, limpio y eficiente.
- Responsabilidad, compromiso y buena disposición al trabajo en equipo.
- Interés por el bienestar, la alimentación consciente y la sostenibilidad.

Sello AWA

En AWA, serás parte de un gran equipo de trabajo en un ambiente laboral grato, enfocado en el bienestar de los colaboradores. Formarás parte de un proyecto con sentido y propósito ambiental y social, experimentando la gratificación de contribuir al desarrollo sostenible en la hotelería y turismo.

Disclaimer de Postulación – Hotel AWA

- En Hotel AWA valoramos la diversidad, la equidad y la inclusión en nuestros equipos, reconociendo que cada persona aporta lo mejor de sí en el desarrollo de sus labores.
- No discriminamos por género, edad, origen, religión, orientación sexual, discapacidad ni cualquier otra característica personal. Buscamos entregar oportunidades a personas diversas, promoviendo una cultura inclusiva. Seleccionaremos a la persona que mejor se ajuste al perfil y requisitos del cargo.
- Resguardamos la información de nuestros/as postulantes con el mayor respeto y confidencialidad, asegurando un proceso de selección transparente y transparente.
- Postular a una vacante o práctica en Hotel AWA no garantiza la asignación del cargo. Todas las postulaciones son evaluadas dentro de nuestro proceso formal de reclutamiento y selección.
- Para ser considerado/a como candidato/a, es necesario completar todas las etapas del proceso en la plataforma indicada y dentro de los plazos establecidos.
- Solicitamos que todas las respuestas y antecedentes entregados sean veraces y completos. Cualquier información falsa o incompleta puede ser causal de exclusión del proceso.

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📌 Cocinero Casino Personal (Puerto Varas)
🏢 Hotel AWA
📍 Puerto Varas