Importante empresa del rubro alimentario se encuentra en búsqueda de un a Maestro a Pastelero a Industrial, con experiencia comprobable en procesos de panadería, pastelería industrial o líneas de producción de alimentos, para integrarse a su planta ubicada en la comuna de Maipú.

El cargo tendrá un rol fundamental en la ejecución, coordinación y estandarización de los procesos productivos, asegurando el cumplimiento de los programas de fabricación, estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad laboral y control de mermas. Asimismo, deberá orientar técnicamente al equipo de operarios y contribuir a mantener la continuidad y eficiencia de la operación.

Principales responsabilidades

Coordinar y supervisar los procesos de elaboración de productos de panadería y pastelería a escala industrial.
Asegurar el cumplimiento de los programas de producción, metas de rendimiento y estándares de calidad establecidos.
Controlar variables del proceso, rendimiento de materias primas, brechas productivas y niveles de merma.
Verificar la calidad y condición de materias primas, insumos, productos intermedios y productos terminados.
Garantizar el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria, Buenas Prácticas de Manufactura y procedimientos HACCP.
Supervisar y completar registros de trazabilidad, controles operacionales y Puntos Críticos de Control.
Capacitar y orientar a los operarios en técnicas de elaboración, operación de equipos y cumplimiento de procedimientos.
Distribuir y coordinar las tareas del equipo, evaluando avances y cumplimiento del programa productivo.
Mantener comunicación permanente con jefaturas de turno, áreas de calidad, abastecimiento, proveedores y clientes internos.
Elaborar informes operacionales,



planes de acción y seguimiento de desviaciones productivas.
Realizar inventarios de materias primas, insumos, productos en proceso y productos terminados.
Supervisar el orden, limpieza y disponibilidad de materiales en el área de producción.
Promover el cumplimiento de las normas de seguridad laboral y salud ocupacional.
Operar únicamente equipos y maquinarias para los cuales haya recibido capacitación y autorización formal.
Ejecutar otras funciones asociadas al proceso productivo que sean asignadas por la jefatura de planta.

Requisitos

Enseñanza media completa.
Formación técnica, cursos o certificaciones relacionadas con panadería, pastelería, gastronomía, producción de alimentos o especialidades afines.
Experiencia mínima de cinco años en panadería, pastelería industrial, plantas de alimentos o líneas de producción relacionadas.
Experiencia coordinando procesos productivos y guiando equipos operativos.
Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura, HACCP, trazabilidad e inocuidad alimentaria.
Manejo de registros productivos, inventarios, control de mermas y seguimiento de indicadores.
Disponibilidad para trabajar presencialmente en la comuna de Maipú y en el horario establecido.

Condiciones laborales

Jornada Lunes a viernes de 0830 a 1700 horas. Sábado de 0830 a 1230 horas.
Lugar de trabajo Maipú.
Equipo a cargo entre siete y ocho personas.
Incorporación a una operación industrial orientada a la calidad, eficiencia productiva y mejora continua.
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📌 Maestro Pastelero Industrial Maipú (Maipú)
🏢 Manpower Chile
📍 Maipú