¡Te invitamos a formar parte de nuestro equipo! Importante empresa de alimentación institucional se encuentra en búsqueda de un/a Supervisor/a de Casino para desempeñarse en diferentes instalaciones ubicadas en la Región Metropolitana. El objetivo del cargo será supervisar y coordinar las actividades operacionales del casino, asegurando la correcta ejecución del servicio de alimentación, el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad, una adecuada atención a los comensales y el correcto desempeño del equipo de trabajo.

Buscamos una persona organizada, resolutiva y orientada al servicio, con habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para gestionar contingencias operacionales. Principales funciones Supervisar y liderar al personal del casino, distribuyendo funciones y controlando el cumplimiento de las tareas asignadas. Coordinar la correcta ejecución de los distintos servicios de alimentación.

Supervisar la presentación, temperatura, sabor, calidad y disponibilidad de las preparaciones. Controlar el montaje, reposición, orden y limpieza de la línea de servicio. Mantener un alto estándar de atención y resolver oportunamente consultas, reclamos y requerimientos de los comensales.

Apoyar la planificación y coordinación de los menús junto con la Administración del Casino y la Jefatura de Cocina. Supervisar y controlar los inventarios de alimentos, insumos, vajilla, utensilios y materiales de operación. Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria, manipulación de alimentos y prevención de riesgos.

Mantener actualizados los registros y controles de calidad, temperaturas, limpieza y seguridad alimentaria.



Capacitar y orientar al personal respecto de los procedimientos internos y estándares de servicio. Apoyar el control de asistencia, turnos, dotación, reemplazos y movimientos del personal.

Informar a la Administración del Casino sobre contingencias, necesidades operacionales y oportunidades de mejora. Trasladarse entre los distintos casinos o instalaciones cuando la operación lo requiera.

Requisitos Título profesional o técnico en Administración de Empresas, Nutrición y Dietética, Ingeniería en Alimentos, Administración Gastronómica o carrera relacionada.

Experiencia en supervisión de casinos o servicios de alimentación institucional.

Experiencia liderando equipos de trabajo. Conocimientos en calidad, inocuidad alimentaria, control de inventarios y atención al cliente. Manejo de herramientas Microsoft Office. Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos 6x1 y turnos nocturnos. Disponibilidad para trasladarse dentro de la Región Metropolitana. Licencia de conducir clase B vigente, requisito excluyente.

Competencias esperadas Liderazgo y trabajo en equipo. Organización y planificación. Orientación al cliente. Comunicación efectiva. Capacidad para resolver contingencias. Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria. ¿Qué ofrecemos?

Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento profesional. Uniforme proporcionado por la empresa. Alimentación durante la jornada laboral. Permisos especiales con y sin goce de remuneración, según las políticas internas.

Seguro complementario de salud, dental y catastrófico. Seguro de accidentes personales y seguro de vida. Grato ambiente laboral, basado en la colaboración y el respeto. ¡Te invitamos a asumir nuevos desafíos y desarrollar tu carrera junto a nosotros!

📌 Supervisor/a de Casino Alimentación con Licencia de Conducir (Santiago)
🏢 Giser
📍 Santiago