¡Te invitamos a formar parte de nuestro equipo! Importante empresa de alimentación institucional se encuentra en búsqueda de un/a Supervisor/a de Casino para desempeñarse en diferentes instalaciones ubicadas en la Región Metropolitana. El objetivo del cargo será supervisar y coordinar las actividades operacionales del casino, asegurando la correcta ejecución del servicio de alimentación, el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad, una adecuada atención a los comensales y el correcto desempeño del equipo de trabajo.

Buscamos una persona organizada, resolutiva y orientada al servicio, con habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para gestionar contingencias operacionales. Principales funciones Supervisar y liderar al personal del casino, distribuyendo funciones y controlando el cumplimiento de las tareas asignadas.

Coordinar la correcta ejecución de los distintos servicios de alimentación.

Supervisar la presentación, temperatura, sabor, calidad y disponibilidad de las preparaciones.

Controlar el montaje, reposición, orden y limpieza de la línea de servicio.

Mantener un alto estándar de atención y resolver oportunamente consultas, reclamos y requerimientos de los comensales.

Apoyar la planificación y coordinación de los menús junto con la Administración del Casino y la Jefatura de Cocina.

Supervisar y controlar los inventarios de alimentos, insumos, vajilla, utensilios y materiales de operación.

Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria, manipulación de alimentos y prevención de riesgos.

Mantener actualizados los registros y controles de calidad, temperaturas, limpieza y seguridad alimentaria.





Capacitar y orientar al personal respecto de los procedimientos internos y estándares de servicio.

Apoyar el control de asistencia, turnos, dotación, reemplazos y movimientos del personal.

Informar a la Administración del Casino sobre contingencias, necesidades operacionales y oportunidades de mejora.

Trasladarse entre los distintos casinos o instalaciones cuando la operación lo requiera.

Requisitos

Título profesional o técnico en Administración de Empresas, Nutrición y Dietética, Ingeniería en Alimentos, Administración Gastronómica o carrera relacionada.

Experiencia en supervisión de casinos o servicios de alimentación institucional.

Experiencia liderando equipos de trabajo.

Conocimientos en calidad, inocuidad alimentaria, control de inventarios y atención al cliente.

Manejo de herramientas Microsoft Office.

Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos 6x1 y turnos nocturnos.

Disponibilidad para trasladarse dentro de la Región Metropolitana.

Licencia de conducir clase B vigente, requisito excluyente.

Competencias esperadas

Liderazgo y trabajo en equipo.

Organización y planificación.

Orientación al cliente.

Comunicación efectiva.

Capacidad para resolver contingencias.

Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria. ¿Qué ofrecemos? Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento profesional.

Uniforme proporcionado por la empresa.

Alimentación durante la jornada laboral.

Permisos especiales con y sin goce de remuneración, según las políticas internas.

Seguro complementario de salud, dental y catastrófico.

Seguro de accidentes personales y seguro de vida.

Grato ambiente laboral, basado en la colaboración y el respeto. ¡Te invitamos a asumir nuevos desafíos y desarrollar tu carrera junto a nosotros!

📌 Supervisor/a de Casino Alimentación con Licencia de Conducir (Santiago)
🏢 Giser
📍 Santiago