Práctica Profesional – Procesos e Inocuidad Alimentaria? Ubicación: San Bernardo, Región Metropolitana

? Modalidad: Presencial

? Jornada: Lunes a viernes de 08:00 a 16:30 horas (horario flexible según requerimientos académicos)

? Duración: 3 a 6 meses, según malla curricular

? Asignación de práctica: $250.000

Importante empresa del rubro alimentario se encuentra en búsqueda de un/a practicante para apoyar el levantamiento, documentación y estandarización de procesos productivos, contribuyendo a la mejora continua, inocuidad y trazabilidad de la operación.

Objetivo de la práctica

Apoyar el levantamiento, documentación y estandarización de procesos productivos en planta de alimentos, con foco en inocuidad, eficiencia y trazabilidad. Como resultado de su práctica, el/la estudiante participará en la elaboración de procedimientos operativos actualizados y en el mapeo de flujos de procesos por línea productiva.

Principales funciones

- Observar y registrar actividades en las distintas etapas del proceso productivo: recepción, elaboración, envasado y despacho.
- Levantar información mediante entrevistas a operadores y supervisores.
- Elaborar diagramas de flujo, SIPOC y fichas de proceso.
- Identificar oportunidades de mejora relacionadas con mermas, tiempos muertos, riesgos operacionales y contaminación cruzada.
- Apoyar la redacción de procedimientos operativos, instructivos y registros de acuerdo con estándares de inocuidad alimentaria.
- Recopilar y analizar información relacionada con rendimientos, tiempos de ciclo y parámetros de proceso.




- Participar en reuniones de mejora continua junto a las áreas de Calidad, Producción y Mantención.

Requisitos

- Estudiante de último año o egresado/a de Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería Química, Biotecnología, Técnico Nivel Superior en Alimentos o carrera afín.
- Contar con confiable escolar vigente otorgado por la institución académica.
- Disponibilidad para realizar práctica profesional en modalidad presencial.

Conocimientos deseables

- Diagramación y documentación de procesos.
- Excel intermedio.
- Elaboración de gráficos e indicadores.
- Normativas ISO 9001, ISO 22000 y/o FSSC 22000.
- HACCP, BPM o manipulación de alimentos.
- Interpretación de layouts y flujos productivos.

Competencias requeridas

- Capacidad de observación y atención al detalle.
- Organización y rigurosidad documental.
- Comunicación efectiva y trabajo colaborativo.
- Proactividad e iniciativa para proponer mejoras.
- Compromiso con la seguridad, calidad e inocuidad alimentaria.

Esta oferta laboral promueve la inclusión y está abierta a personas con discapacidad según la Ley N° 21.015, así como a todas las personas que cumplan con los requisitos, sin distinción de género, orientación sexual, etnia, religión o situación socioeconómica.

Si cumples con los requisitos y buscas incorporarte a una consultora en constante crecimiento, te invitamos a postular y formar parte de un equipo orientado a la excelencia y mejora continua de los procesos de Recursos Humanos.

📌 Práctica Profesional / Procesos e Inocuidad Alimentaria / San Bernardo
🏢 Grupo Tawa
📍 San Bernardo