Descripción del cargo

En Supermercados Cencosud, buscamos a nuestro/a próximo/a Product Manager SR Producción, quien se sumará al equipo Comercial para liderar una de las categorías con mayor potencial de crecimiento y diferenciación del supermercado.

Si te apasiona la gastronomía, entiendes cómo come Chile hoy y te motiva construir una propuesta que sorprenda al cliente en cada visita, este desafío es para ti

Cuál será tu misión?

Liderar el desarrollo y crecimiento de la producción gastronómica de Supermercados Cencosud, impulsando la innovación del menú, la calidad del producto y la experiencia de compra, con foco en rentabilidad, procesos productivos y satisfacción del cliente.

Principales responsabilidades

- Gestionar integralmente la categoría de producción: surtido, pricing, márgenes, merma y rentabilidad.
- Liderar el desarrollo e innovación del menú: nuevos platos, temporadas, tendencias y propuestas diferenciadas.
- Asegurar estándares de calidad, inocuidad y consistencia en los procesos productivos a nivel nacional.
- Negociar con proveedores de insumos, productores y marcas gastronómicas.




- Monitorear constantemente las tendencias culinarias locales e internacionales.
- Hacer seguimiento a KPIs principal: ventas, margen, rotación, CSAT y merma.
- Trabajar de forma transversal con operaciones, calidad, logística y marketing.

¿Qué buscamos?

- Formación en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos, Administración o carrera afín.
- Al menos 5 años de experiencia en gestión de producción gastronómica, food service o retail de alimentos preparados.
- Paladar crítico, ojo para las tendencias y capacidad de traducir inspiración en producto rentable y escalable.
- Manejo de Excel avanzado. Deseable Power BI.

¿Por qué este rol es único?

Porque la producción gastronómica en supermercado ya no es un complemento: es una propuesta en sí misma. Tendrás la escala de Cencosud para construir un portfolio que sorprenda, fidelice y haga que el cliente elija volver.

Requisitos de Postulación

- Otros antecedentes
- Unidad de Negocio
- Supermercados
- Tipo de contrato
- Plazo Indeterminado
- Vacantes
- 1
- Ubicación
- Alto Las Condes
- Fecha esperada de contratación
- 10/07/2026

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📌 Product Manager SR Producción (Santiago)
🏢 Cencosud
📍 Santiago