Sanopan es una empresa chilena de tradición familiar, dedicada a la manufactura y producción de pastelería y panadería, fundada bajo el legado de la tradición artesanal alemana.
Nos especializamos en productos alimenticios de alta calidad, combinando métodos tradicionales y tecnología moderna para satisfacer a nuestros clientes.
Ubicados en Las Condes, Región Metropolitana de Santiago, operamos bajo estrictos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
El cargo reporta directamente al Jefe de Producción o Encargado de Planta.Misión del CargoEl/La Maestro/a Pastelero/a tiene como principal desafío la elaboración, decoración y control de calidad de productos de pastelería, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Su propósito es lograr productos que destaquen en sabor, textura y presentación, además de contribuir a la eficiencia y organización de la planta.ResponsabilidadesElaborar productos de pastelería (pasteles, masas dulces, rellenos, cremas).
Decorar y presentar productos según estándares definidos.Cumplir con recetas, fichas técnicas y gramajes establecidos.Controlar calidad, sabor, textura y presentación de los productos.Manejar y cuidar equipos y herramientas de pastelería.Cumplir con normas de higiene,



BPM y seguridad alimentaria.Controlar uso de insumos y minimizar mermas.Mantener orden y limpieza del área de trabajo.Apoyar en la planificación diaria de producción.Capacitar y supervisar ayudantes cuando corresponda.Reportar desviaciones o problemas de producción al superior directo.Requisitos ClaveTécnico medio/colegio técnico en Pastelería, Gastronomía o carrera afín (graduado).
Mínimo 2 años de experiencia como pastelero/a en panadería, pastelería o empresa de alimentos.Dominio de técnicas de pastelería tradicional y moderna.Decoración básica y avanzada (cremas, fondant, glaseados).
Uso y mantención de hornos, batidoras y equipos de pastelería.Conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Control de calidad y estandarización de productos.Responsabilidad, compromiso y atención al detalle.Organización, planificación y trabajo en equipo.Creatividad y prolijidad.Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir plazos.Buen manejo del tiempo.OfertaBanda Salarial: referencial en el mercadoHorario: Jornada completa, horario rotativo según necesidades de la empresaModalidad de Trabajo: Presencial en planta de producción, Las CondesBeneficios Adicionales: Contrato indefinido, incorporación inmediata, potencial de desarrollo profesional
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📌 Pastelero/A (Santiago)
🏢 SPH
📍 Santiago