Nos encontramos en búsqueda de un/a Chef Ejecutivo/a para liderar las operaciones de cocina, asegurando altos estándares de calidad, servicio y eficiencia operativa. Objetivo del cargo La persona seleccionada será responsable de planificar, dirigir y supervisar todas las actividades de la cocina, gestionando recursos, equipos de trabajo, presupuestos, menús e insumos, con foco en la excelencia gastronómica, cumplimiento de la normativa sanitaria y la mejora continua de los procesos. Principales funciones · Planificar y supervisar las operaciones diarias de la cocina. · Coordinar y liderar al equipo de trabajo, promoviendo un ambiente productivo y colaborativo. · Administrar el presupuesto del área y controlar el uso adecuado de los recursos. · Diseñar, planificar y costear menús de acuerdo con los estándares del establecimiento. · Gestionar y controlar la adquisición de ingredientes e insumos necesarios para la operación.



· Optimizar procesos para mejorar la eficiencia, calidad y continuidad del servicio. · Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y servicio, según los criterios del Servicio de Salud. · Preparar alimentos y encargarse de que las comandas sean servidas de manera directa a los comensales Perfil deseado Buscamos una persona con excelencia culinaria, visión estratégica y experiencia liderando equipos de cocina.

Idealmente con conocimiento en gastronomía regional. Debe contar con orientación al detalle, habilidades blandas, capacidad para trabajar bajo presión y compromiso con la calidad del servicio.

Postula

Si cumples con los requisitos y te motiva liderar una operación gastronómica de alto estándar, te invitamos a postular y ser parte de nuestro equipo.

📌 Chef practicante Solo practicas (Copiapó)
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