CHEF Back office gastronómico busca Chef para restaurantes en Temuco. Buscamos un perfil creativo, técnico y con sólida experiencia en gastronomía profesional. El cargo estará enfocado en el desarrollo de propuestas culinarias, creación de cartas y estandarización gastronómica, aportando identidad, innovación y consistencia a la experiencia del restaurante.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

- Diseñar y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas y platos para la carta.
- Crear y estandarizar recetas, fichas técnicas y procesos de elaboración.
- Investigar tendencias gastronómicas, ingredientes y nuevas técnicas culinarias.
- Planificar cambios de carta y desarrollo de productos junto al equipo ejecutivo.
- Capacitar al equipo de cocina en técnicas, recetas y estándares de ejecución.
- Supervisar la calidad, sabor y presentación de los platos.
- Participar en pruebas, degustaciones y procesos de innovación culinaria.




- Colaborar con áreas de marca y operaciones para fortalecer la identidad gastronómica del restaurante.
- Asesorar en selección de materias primas y proveedores especializados.
- Habilidades para manejo de inventario, control de stock y pedidos

REQUISITOS

- Formación cualificado en Gastronomía o carrera afín.
- Experiencia mínima de 6 años en cocinas profesionales.
- Experiencia comprobable en desarrollo de cartas y propuestas gastronómicas.
- Dominio de técnicas culinarias avanzadas y estandarización de recetas.
- Capacidad de liderazgo técnico y formación de equipos.
- Inglés intermedio.

COMPETENCIAS

- Creatividad e innovación.
- Rigurosidad técnica.
- Visión gastronómica y estratégica.
- Capacidad de enseñanza y liderazgo.
- Organización y atención al detalle.
- Alta orientación a la calidad.

JORNADA

- Jornada completa.
- Modalidad presencial.

📌 CHEF PARA RESTAURANTE EN TEMUCO
🏢 Statuare
📍 Temuco