Región Metropolitana, Santiago Relevante empresa de alimentación institucional se encuentra en búsqueda de un/a Administrador/a de Casino, con experiencia en la gestión de servicios de alimentación dirigidos a clientes y comensales de nivel ejecutivo y gerencial, para desempeñarse en dependencias ubicadas en Santiago, Región Metropolitana. Buscamos un/a profesional organizado/a, resolutivo/a y orientado/a a resultados, con habilidades de liderazgo, comunicación efectiva, atención al cliente y capacidad para tomar decisiones oportunas. Su rol será fundamental para asegurar el cumplimiento contractual, mantener altos estándares de presentación y servicio, fortalecer la relación con el cliente y liderar equipos comprometidos con la excelencia operacional. ¿Qué harás en esta posición?

Administrar el contrato y mantener una comunicación permanente con el cliente. Planificar y controlar el servicio de alimentación, coordinando las cantidades de raciones, disponibilidad de productos y continuidad operacional. Supervisar la atención a comensales, resguardando la calidad, presentación, protocolo y rapidez del servicio.

Revisar y degustar las preparaciones antes del inicio del servicio, verificando sabor, textura, temperatura y presentación. Liderar al equipo de trabajo, controlando asistencia, turnos, dotación, inducciones, desempeño y capacitaciones.



Gestionar inventarios, insumos, vajilla, utensilios, equipos y demás recursos de la operación.

Controlar la documentación, registros, indicadores e informes administrativos del contrato. Supervisar el aseo, la higiene y el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad y medio ambiente.

Proponer mejoras que permitan optimizar la experiencia del cliente y la eficiencia del servicio.

Requisitos del cargo Título profesional de Ingeniería en Administración de Empresas, Ingeniería en Gestión, Ingeniería en Alimentos, Nutrición y Dietética, Administración Hotelera, Administración Gastronómica o carrera afín.

Experiencia mínima de 5 años administrando contratos o servicios de alimentación institucional.(Excluyente) Experiencia comprobable en servicios de alimentación gerencial, ejecutiva, corporativa, hotelera o de alta exigencia.

Experiencia liderando equipos de trabajo y manteniendo relación directa con clientes. Conocimientos en control de costos, planificación de servicios, inventarios, calidad, inocuidad alimentaria y seguridad. Manejo de Microsoft Office y elaboración de informes de gestión. Residencia en Santiago o disponibilidad para trasladarse dentro de la Región Metropolitana.

📌 Administrador/a de Casino – Servicios de Alimentación Gerencial (Santiago)
🏢 Giser
📍 Santiago