En GoTalent nos encontramos en búsqueda de Jefe/a de Producción Panadería, para empresa del rubro alimentos en la ciudad de Concepción, con planta productiva y red de cafeterías, en un contexto de crecimiento, profesionalización y estandarización de procesos. Buscamos un/a líder con experiencia real en plantas de alimentos, idealmente en panadería y/o pastelería, con criterio técnico, capacidad de planificación y foco en calidad, capaz de ordenar, estructurar y sostener estándares en entornos productivos exigentes. Objetivo del cargo: Liderar la planificación, coordinación y control del proceso productivo, asegurando el cumplimiento de volúmenes, calidad sensorial e inocuidad, costos de recetas, plazos de entrega y normas de seguridad e higiene, manteniendo consistencia de producto y disciplina operacional. Principales responsabilidades - Planificar la producción diaria, semanal y mensual. - Coordinar turnos, dotación y materias primas.



- Asegurar cumplimiento del programa productivo y abastecimiento a puntos de venta. - Controlar rendimientos, mermas y costos de recetas. - Supervisar cumplimiento de BPM, HACCP, calidad e inocuidad. - Liderar equipos operativos y trabajar en coordinación con supervisión de planta. Requisitos: - Título cualificado en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Tecnología en Alimentos, Nutrición, Chef o carrera afín. - Experiencia comprobable en producción de alimentos (panadería, pastelería, masas, productos elaborados o similares). - Conocimientos sólidos en BPM, HACCP, control de calidad e inocuidad. - Experiencia liderando equipos operativos y gestionando planificación productiva. - Perfil ordenado, resolutivo, con alta capacidad de organización y toma de decisiones en terreno. Si cumples con los requisitos, envía tu CV con pretensiones de renta a

📌 Jefe/a de Producción Panadería (Concepción)
🏢 Gotalent
📍 Concepción