FUNCIONES DEL CARGO: AYUDANTE DE COCINA Apoyo en la preparación de alimentos: Apoyar en la preparación de desayunos, brunch, almuerzos y colaciones. Preparar ingredientes básicos: lavar, pelar, picar frutas, verduras o embutidos. Preparar acompañamientos simples: salsas, ensaladas, aderezos, batidos. Armar platos fríos o calientes según indicaciones del cocinero o chef. Colaborar en la preparación de repostería o productos de panadería (batir, medir, pesar, etc.). Apoyo en montaje y presentación: Ayudar a las preparaciones siguiendo los estándares del Café Rosa. Decorar platos o postres con ingredientes indicados (frutas, salsas, hierbas). Preparar bandejas para servir en el salón o para llevar. Higiene, limpieza y sanitización: Mantener orden y limpieza en la cocina, mesones, utensilios y superficies. Lavar loza, ollas y utensilios de cocina constantemente. Sanitizar áreas de trabajo de acuerdo con los protocolos de higiene alimentaria. Limpiar electrodomésticos de uso frecuente: licuadoras, batidoras, hornos, etc.



Sacar la basura de cocina y mantener ordenado el área de residuos. Manejo de insumos y almacenamiento: Recibir y ordenar mercadería e insumos de cocina. Etiquetar, fechar y guardar alimentos según el sistema FIFO (primero en entrar, primero en salir). Revisar fechas de vencimiento y reportar productos en mal estado o escasos. Reponer insumos en estaciones de trabajo (sal, aceite, servilletas, etc.). Colaboración y apoyo operativo: Seguir instrucciones del cocinero, chef o encargado de cocina. Apoyar en la organización previa al inicio del turno ("mise en place"). Trabajar en equipo con garzones, baristas y otros ayudantes. Participar en la apertura y/o cierre del local, según el turno asignado. Notificar cualquier problema con equipos o productos. Cumplimiento de normas: Cumplir con todas las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad del trabajo. Usar correctamente el uniforme, gorro, mascarilla o guantes, según el protocolo. ...

📌 AYUDANTE DE COCINA FULL TIME 42 HRS (Valparaíso)
🏢 Idilico Restobar
📍 Valparaíso