Estamos buscando un Ayudante de Cocina dinámico y con ganas de aprender para unirse a nuestro equipo. Si tienes pasión por la gastronomía y deseas desarrollarte en un ambiente cualificado, esta es tu oportunidad!

Responsabilidades

- Abastecerse oportunamente de todos los insumos necesarios y preparar todo lo solicitado (Según órdenes de pedido) en el turno que corresponda.
- Cumplir con las exigencias emanadas del Reglamento Sanitario del Servicio Nacional de Salud.
- Velar por limpieza e higiene de su centro de trabajo, especialmente cuando se entregan los turnos.
- Usar, en todo momento, su uniforme de trabajo y gorro, los que deben mantenerse limpios y presentables.
- Cumplir los horarios de trabajo estipulados para mantener una coordinación y producción eficiente.
- Informar de cualquier irregularidad o desperfecto que se produzcan en las máquinas, herramientas e instalaciones.
- Cuidar con la mayor diligencia todas las mercaderías y productos, a fin de prevenir robos, pérdidas y gastos innecesarios.
- Cuidar que cada pedido adhiera su comanda respectiva.
- Preocuparse de la colación del personal de acuerdo con el calendario estipulado y tener el criterio suficiente para disminuir los platos sobrantes de eventos u otras comidas y,



si se el caso dárselas al personal.
- Ejecutar la correcta preparación de los paltos de las diferentes cartas del Hotel, asegurándose del cumplimiento de las recetas estándar y los procesos de higiene y manipulación establecidos por la compañía (desayuno, colación etc.).
- Ejecutar la correcta preparación u y montaje del desayuno bufet según los procedimientos y estándares de la compañía.
- Control de inventario físico semanal del menaje suministrado y bodega del área en el cual ejerce sus labores.
- Este Inventario se entregará semanalmente a la encargada de registrar este tipo de Inventario.
- Además, se hará un inventario físico mensual de todas las áreas mencionadas anteriormente, con el objeto de corroborar posibles errores. Cumplir con la exigencia que su jefatura de área le indique.

Requisitos

- Estudios superiores en gastronomía (excluyente).
- Experiencia previa en cocina (valorado).
- Conocimientos en manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Actitud proactiva y responsable.
- Disponibilidad para turnos rotativos

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📌 Ayudante de Cocina (Puerto Montt)
🏢 HOTELES COLONOS DEL SUR
📍 Puerto Montt