Significativo empresa del rubro de alimentación colectiva se encuentra en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Calidad para desempeñarse en el Casino de Refinería Biobío.
Objetivo del cargo

Supervisar, controlar y verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, higiene y seguridad alimentaria, asegurando el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y los estándares del contrato.
Requisitos

Formación Académica
- Título profesional de Nutrición y Dietética o Ingeniería en Alimentos.
- Deseable capacitación en HACCP, BPM, POES, ISO 22000 y Auditoría Interna.

Experiencia
- Mínimo 3 años de experiencia en calidad e inocuidad alimentaria, idealmente en servicios de alimentación colectiva.
Principales funciones
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de calidad e inocuidad alimentaria.
- Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Controlar los programas de higiene, limpieza y sanitización.
- Supervisar la recepción de materias primas e insumos.




- Controlar el almacenamiento en bodegas y cámaras de frío.
- Verificar los procesos de producción y distribución de alimentos.
- Controlar las temperaturas de recepción, conservación y servicio.
- Realizar inspecciones de instalaciones, equipos y utensilios.
- Gestionar registros y asegurar la trazabilidad de los procesos.
- Ejecutar auditorías internas y controles preventivos.
- Implementar acciones correctivas y preventivas.
- Capacitar al personal en inocuidad alimentaria y BPM.
- Elaborar informes e indicadores de gestión.
- Supervisar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.
- Apoyar auditorías de clientes y organismos externos.
- Investigar no conformidades e incidentes.
- Promover la mejora continua del sistema de gestión de calidad.
Condiciones
- Lugar de trabajo: Casino
- Jornada: 6x1.

Si cumples con el perfil y deseas formar parte de un equipo comprometido con la excelencia operacional y la seguridad

📌 Supervisor de Calidad (Concepción)
🏢 Aramark
📍 Concepción