CHEFBack office gastronómico busca Chef para restaurantes en el sector oriente de Santiago.Buscamos un perfil creativo, técnico y con sólida experiencia en gastronomía competente.
El cargo estará enfocado en el desarrollo de propuestas culinarias, creación de cartas y estandarización gastronómica, aportando identidad, innovación y consistencia a la experiencia del restaurante.FUNCIONES Y RESPONSABILIDADESDiseñar y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas y platos para la carta.Crear y estandarizar recetas, fichas técnicas y procesos de elaboración.Investigar tendencias gastronómicas, ingredientes y nuevas técnicas culinarias.Planificar cambios de carta y desarrollo de productos junto al equipo ejecutivo.Capacitar al equipo de cocina en técnicas, recetas y estándares de ejecución.Supervisar la calidad, sabor y presentación de los platos.Participar en pruebas,



degustaciones y procesos de innovación culinaria.Colaborar con áreas de marca y operaciones para fortalecer la identidad gastronómica del restaurante.Asesorar en selección de materias primas y proveedores especializados.REQUISITOSFormación profesional en Gastronomía o carrera afín.Experiencia mínima de 6 años en cocinas profesionales.Experiencia comprobable en desarrollo de cartas y propuestas gastronómicas.Dominio de técnicas culinarias avanzadas y estandarización de recetas.Capacidad de liderazgo técnico y formación de equipos.Inglés intermedio.COMPETENCIASCreatividad e innovación.Rigurosidad técnica.Visión gastronómica y estratégica.Capacidad de enseñanza y liderazgo.Organización y atención al detalle.Alta orientación a la calidad.JORNADAJornada completa.Modalidad presencial.Sector oriente de Santiago.
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📌 Chef (Santiago)
🏢 Statuare
📍 Santiago