Operador de Freezer Tecnoghel Lampa, empresa dedicada a la fabricación y comercialización de helados, busca contratar un operador para la operación y control del proceso de congelación continua en su Freezer Tecnoghel. Responsabilidades Operar el equipo Freezer Tecnoghel durante todo el proceso productivo; configurar los parámetros de producción según la receta establecida. Ajustar variables como caudal de mezcla, presión de aire y velocidad de cuchillas. Controlar el proceso de congelación continua del producto. Monitorear permanentemente la temperatura de extracción del helado y controlar y ajustar el porcentaje de aireado (Overrun). Verificar la consistencia y calidad del helado, detectar desviaciones y aplicar las acciones correspondientes. Realizar controles visuales y sensoriales del producto, verificar textura, consistencia y evitar la formación de cristales. Registrar lotes, tiempos de producción e incidencias en las planillas de control.



Ejecución de procedimientos de limpieza y sanitización del equipo (CIP). Revisar estado de cuchillas, sellos y componentes antes de cada producción; reportar anomalías o desviaciones al área de mantenimiento. Requisitos (Excluyentes) Mínimo 1 año de experiencia operando maquinaria en plantas de alimentos. Experiencia en industrias de helados, lácteos o alimentos. Experiencia operando equipos de producción continua. Conocimiento en control de parámetros de proceso. Habilidad en manejo de registros de producción. Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Deseable conocimiento en HACCP y experiencia con equipos de frío industrial y procesos de pasteurización. Perfil que buscamos Persona orientada a la calidad. Alto nivel de responsabilidad. Capacidad para tomar decisiones frente a desviaciones del proceso

📌 Operador de Freezer / Industria de Helados (Lampa)
🏢 Pro-Connection Empresa De Servicios
📍 Lampa