Cafetería en el centro de Santiago busca Jefe/a de Cocina.
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con al menos 1 año de experiencia en un cargo de responsabilidad similar, con capacidad de liderazgo y compromiso para hacerse cargo de la operación completa de la cocina.

Responsabilidades del cargo:

Liderar la operación diaria de la cocina, coordinando al equipo y asegurando calidad, consistencia y rapidez en el servicio.
Planificar la mise en place y la producción diaria.
Estandarizar recetas mediante fichas técnicas.
Controlar inventarios, mermas y costos de alimentos.
Gestionar compras y rotación de productos.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Mantener el orden y buen uso de los equipos de cocina.
Capacitar y supervisar al personal a cargo.
Participar en el desarrollo y mejora de la carta.
Administrar los turnos del equipo de cocina.

Se valorará positivamente contar con conocimientos en pastelería y panadería.

📌 Jefe de Cocina en cafetería (Chile)
🏢 Cafe Cite
📍 Chile