Pastelero(a) de Desarrollo de Productos (I+D) | Quilicura

¿Te apasiona crear nuevos productos de pastelería?

En Factory Nine buscamos un(a) Pastelero(a) de Desarrollo de Productos para integrarse al equipo de Innovación y Desarrollo (I+D), participando en la creación, mejora y estandarización de productos que llegarán a nuestras tiendas.

Buscamos personas creativas, metódicas y con sólidos conocimientos técnicos en pastelería, interesadas en transformar ideas en productos de alta calidad.

¿Cuáles serán tus principales desafíos?
Desarrollar y formular nuevas recetas de pastelería y repostería.
Mejorar productos existentes mediante pruebas, ajustes y optimización de recetas.
Ejecutar pruebas de laboratorio, validaciones de materias primas y prototipos.
Participar en escalamientos productivos y pruebas piloto para asegurar la viabilidad de nuevos productos.
Documentar formulaciones, fichas técnicas, procedimientos y estándares de producción.
Analizar rendimientos, balances de masa y costos asociados a modificaciones de recetas.




Detectar ocasiones de mejora en procesos productivos y apoyar su implementación.
Velar por el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad e higiene.
Apoyar al equipo de producción cuando las necesidades operacionales lo requieran.

¿Qué buscamos?
Formación en Gastronomía, Pastelería, Tecnología en Alimentos o carrera afín.
Experiencia en elaboración de productos de pastelería y repostería.
Se valorará experiencia en Desarrollo de Productos, I+D, innovación o mejora continua de procesos.
Conocimientos en formulación, estandarización de recetas y control de rendimientos.
Manejo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e inocuidad alimentaria.
Persona analítica, organizada, proactiva y con orientación a la mejora continua.

Jornada

Lunes a viernes
08:00 a 17:05 horas

Lugar de trabajo

Planta Factory Nine – Quilicura.

¿Qué ofrecemos?
Ser parte de un equipo creativo dedicado al desarrollo de nuevos pro

📌 Maestro Pastelero Quilicura
🏢 Factory Nine
📍 Quilicura