¿Te apasiona la gastronomía y quieres desarrollarte en el rubro hotelero? Buscamos un(a) Ayudante de Cocina comprometido(a) con la calidad, el trabajo en equipo y la excelencia en el servicio, para apoyar la operación de alimentos y bebidas del hotel.

Objetivo del cargo

Colaborar en la preparación de ingredientes, elaboración de platos y mantenimiento del orden e higiene de la cocina, garantizando la continuidad y eficiencia del servicio de alimentos del hotel, cumpliendo con los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

Principales funciones
Asistir en la preparación previa de insumos (corte de verduras, preparación de bases, descongelamiento y mise en place).
Apoyar en la elaboración y presentación de preparaciones sencillas de acuerdo con las indicaciones del Chef o Cocinero.
Mantener el orden y la limpieza de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
Almacenar correctamente materias primas e insumos, respetando las normas de conservación y rotación (FIFO).
Apoyar en la recepción, revisión y organización de mercadería e insumos.
Cumplir con los protocolos de higiene,



manipulación de alimentos y seguridad establecidos por el hotel.
Colaborar en el montaje y reposición del buffet de desayuno cuando sea requerido.
Informar oportunamente cualquier incidencia relacionada con equipos, insumos o materias primas.

Requisitos
Técnico en Gastronomía, Manipulación de Alimentos o carrera afín (deseable).
Experiencia mínima de 6 meses en cocinas operativas, hoteles, restaurantes o casinos de alimentación.
Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manipulación segura de alimentos.
Deseable conocimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, incluyendo fines de semana y festivos.

Competencias
Trabajo en equipo.
Agilidad y capacidad de organización.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Compromiso con la calidad y la higiene.
Responsabilidad y disciplina.
Proactividad.
Atención al detalle.

Si buscas formar parte de un equipo ágil y desarrollar tu carrera en hotelería, ¡te invitamos a postular y ser parte de nuestro equipo!

📌 Ayudante De Cocina Santiago
🏢 Progestion Chile
📍 Santiago