En Santiago Marriott buscamos un(a) Supervisor(a) de Pastelería responsable de apoyar y liderar la operación diaria del área, asegurando la correcta producción, calidad, inocuidad y distribución de productos de pastelería para restaurantes, eventos y otras áreas operativas, garantizando el cumplimiento de los estándares establecidos.

Principales Funciones

- Supervisar la elaboración de productos de pastelería para restaurantes, banquetes y eventos.

- Coordinar y distribuir tareas al equipo de trabajo, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.

- Controlar costos operacionales de acuerdo con presupuesto y volumen de negocio.

- Coordinar la producción diaria junto al equipo de cocina y chefs responsables.

- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad laboral.

- Capacitar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo.





- Realizar controles de calidad y degustaciones periódicas.

- Verificar el correcto estado y mantenimiento de equipos e instalaciones del área.

- Participar en reuniones operativas y de coordinación de producción cuando corresponda.

Requisitos

- Experiencia previa en supervisión de equipos de cocina y/o pastelería.

- Conocimientos sólidos en técnicas de pastelería, producción y presentación de productos.

- Experiencia en control de costos, planificación y control de producción

Condiciones

- Turnos 6x1 - Horarios Rotativos (Mañana y Tarde)

- Casino

- Uniforme garantizado

- Lavandería para el uniforme

- Seguro complementario (con contrato indefinido)

Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinidio

📌 Supervisor/a de Pastelería - Hotel Santiago Marriott (Las Condes)
🏢 Hoteles de Chile
📍 Las Condes