Encargado Calidad productos cárnicos - San MiguelSantiago - San MiguelIn person1 PositionFixed-term contract44 hours per week work shiftImportante organización dedicada a la industria de alimentos, anda en búsqueda de Encargado calidad con experiencia en productos cárnicos para trabajar de manera presencial en la comuna de San Miguel.Horario:Lunes a jueves de 08:00 a 17:30 Viernes 08:00 a 17:00 HorasRenta:$800.000 líquidosFunciones: Recepción de materias primas. Monitoreo de control de calidad materias primas. Llenado de planillas de aseguramiento de calidad. Monitoreo de equipos de frío y materias primas en cámara 3 veces al día. Monitoreo FIFO en cámaras de congelación y refrigeración. Monitoreo de limpieza y sanitización de superficies. Entrega de químicos dosificados al personal de planta. Monitoreo de limpieza y sanitización de equipos. Monitoreo de higiene de personal. Monitoreo de control de desechos. Monitoreo de control de plagas. Monitoreo de contaminación cruzada. Monitoreo y control de calidad de despachos. Generar etiquetas de acuerdo con los despachos programados. Etiquetar producto en despacho. Monitoreo de verificación de termómetros. Monitorear limpieza y sanitización de vehículos.



Limpieza y sanitización de bandejas. Generar etiquetas de producto en cámara de acuerdo con solicitud de personal de planta. Monitoreo de condiciones de equipos y piezas móviles. Inventario de insumos de limpieza. Inventario de insumos de envasado (diferentes tipos de bolsas) Inventario de insumos alimentarios. Limpieza y orden de bodega de insumosRequisitos: Poseer 1 año de experiencia en empresas del rubro de alimentos en plantas frigorificas (Excluyente) Estudios técnicos relacionados a alimentos. (Excluyente) Conocimiento en normativa HACCP e inocuidad alimentaria (Excluyente) Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) (Excluyente) Habilidades operacionales en planta de producción en desposte de Cerdo. (Excluyente) Conocimiento en el proceso de desposte de cerdo: cortes primarios y secundarios, flujo del proceso, rendimientos, puntos críticos. (Excluyente) Manejo de detección de fallas operativas (Excluyente) Entender líneas de producción, ritmos de trabajo, turnos, ambientes fríos, normas de seguridad (Excluyente)* Disponibilidad de realizar horas extras.
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📌 Líder de Calidad en Desposte de Cerdo (Santiago)
🏢 Mvsgroup
📍 Santiago