Horario

Jornada: sistema 10x10, con turnos de 12 horas.

Misión del cargo

- Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.
- Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería).
- Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturas.
- Cumplir con recetas y estándares establecidos.
- Mantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo, según políticas QHSEC.
- Apoyar en línea de autoservicio: entrega, reposición y atención durante el servicio.

Requisitos

- Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en Gastronomía.




- Conocimientos en costos de alimentos y manejo de equipamiento gastronómico (horno, plancha, abatidor, batidora industrial, entre otros).
- Experiencia comprobable en casinos de alimentación colectiva.
- Disponibilidad para trabajar en sistema de horario rotativo.
- Residencia en Calama (Excluyente).

Beneficios

- Almuerzo en nuestras dependencias.
- Afiliación a Caja de Compensación Los Andes.
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.

Esta oferta se enmarca bajo la Ley N.º 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad en el mundo laboral.

#J-18808-Ljbffr

📌 Ayudante de Cocina (Alimentación Colectiva) / 10/ Calama
🏢 Aliservice
📍 Calama