Importante empresa de alimentación institucional se encuentra en búsqueda de un/a Supervisor/a de Casino para desempeñarse en diferentes instalaciones ubicadas en la Región Metropolitana.

El objetivo del cargo será supervisar y coordinar las actividades operacionales del casino, asegurando la correcta ejecución del servicio de alimentación, el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad, una adecuada atención a los comensales y el correcto desempeño del equipo de trabajo.

Buscamos una persona organizada, resolutiva y orientada al servicio, con habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para gestionar contingencias operacionales.

Principales funciones

- Supervisar y liderar al personal del casino, distribuyendo funciones y controlando el cumplimiento de las tareas asignadas.
- Coordinar la correcta ejecución de los distintos servicios de alimentación.
- Supervisar la presentación, temperatura, sabor, calidad y disponibilidad de las preparaciones.
- Controlar el montaje, reposición, orden y limpieza de la línea de servicio.
- Mantener un alto estándar de atención y resolver oportunamente consultas, reclamos y requerimientos de los comensales.
- Apoyar la planificación y coordinación de los menús junto con la Administración del Casino y la Jefatura de Cocina.
- Supervisar y controlar los inventarios de alimentos, insumos, vajilla, utensilios y materiales de operación.
- Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria, manipulación de alimentos y prevención de riesgos.
- Mantener actualizados los registros y controles de calidad, temperaturas, limpieza y seguridad alimentaria.




- Capacitar y orientar al personal respecto de los procedimientos internos y estándares de servicio.
- Apoyar el control de asistencia, turnos, dotación, reemplazos y movimientos del personal.
- Informar a la Administración del Casino sobre contingencias, necesidades operacionales y oportunidades de mejora.
- Trasladarse entre los distintos casinos o instalaciones cuando la operación lo requiera.

Requisitos

- Título profesional o técnico en Administración de Empresas, Nutrición y Dietética, Ingeniería en Alimentos, Administración Gastronómica o carrera relacionada.
- Experiencia en supervisión de casinos o servicios de alimentación institucional.
- Experiencia liderando equipos de trabajo.
- Conocimientos en calidad, inocuidad alimentaria, control de inventarios y atención al cliente.
- Manejo de herramientas Microsoft Office.
- Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos 6x1 y turnos nocturnos.
- Disponibilidad para trasladarse dentro de la Región Metropolitana.
- Licencia de conducir clase B vigente, requisito excluyente.

Competencias esperadas

- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Organización y planificación.
- Orientación al cliente.
- Comunicación efectiva.
- Capacidad para resolver contingencias.
- Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.

¿Qué ofrecemos?

- Estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo profesional.
- Uniforme proporcionado por la empresa.
- Alimentación durante la jornada laboral.
- Permisos especiales con y sin goce de remuneración, según las políticas internas.
- Seguro complementario de salud, dental y catastrófico.
- Seguro de accidentes personales y protegido de vida.
- Grato ambiente laboral, basado en la colaboración y el respeto.

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📌 Supervisor/a de Casino Alimentación con Licencia de Conducir (Santiago)
🏢 Giser
📍 Santiago